Рецепт: Пирог "Лимонный" - кисло-сладкий

Всем доброго времени суток.
Вот решила побаловать своего мужа, а точнее он меня, пирогом. Решили приготовить лимонный пирог с кисло-сладкой начинкой.

1. Берем сметану и смешиваем ее с содой.

2. Затем в эту смесь добавляем растопленное масло и перемешиваем до однородной массы.

3. В получившуюся массу постепенно добавляем муку небольшими порциями.

Сначала высыпаем 1,5 стакана: если тесто прилипает к рукам, то необходимо всыпать остальную половину стакана, если не липнет, то это делать не обязательно. Замешиваем тесто и разделяем его на 2 равные части.

4. Мандарины и лимоны (можно взять апельсин) нарезаем на небольшие дольки вместе с коркой и измельчаем в блендере.

5. Получившуюся кашицу смешиваем с 1 стаканом сахара.

6. В форму для запекания выкладываем половину теста, распределяя ее по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.

7. Выкладываем равномерно начинку по всей поверхности теста (забыла сфотографировать это).
8. Из оставшейся половины теста делаем круглый корж и накрываем им пирог.

9. Чтобы пирог получился румяным, смазываем его желтком.

10. Поверхность пирога проткните осторожно вилочкой.

11. разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте около 30 минут.

После этого охладите пирог и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного вам чаепития.