Рецепт: Хрустящие картофельные драники - с колбасой
Ингредиенты:
картофель (средний) - 5 шт.;
колбаса - 200 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зуб.;
мука - 2 ст.л.;
масло растительное - по факту
Способ приготовления:
картофель (средний) - 5 шт.;
колбаса - 200 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зуб.;
мука - 2 ст.л.;
масло растительное - по факту
Сегодня будем готовить вкусное и сытно блюдо- картофельные драники. А чтобы сделать их вкус еще более насыщеннее и ярче, предлагаю приготовить драники с колбасой...
Колбаса подойдет как вареная, так и варено-копченая или копченая. У меня оставалось немного молочных сосисок, поэтому я решила использовать их. Все ингредиенты трем на крупной терке. Сначала колбаса...
Затем лук и чеснок...
Картофель трем отдельно. Затем отжимаем руками от излишней влаги и только потом добавляем к остальным ингредиентам...
Выбиваем сюда же яйцо, добавляем муку, соль и перец по вкусу...
Хорошо все перемешиваем...
Нагреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем нашу массу при помощи ложки. Драники не должны быть слишком толстые...
Жарим на умеренно-среднем огне. Одну сторону я обжариваю под крышкой, затем переворачиваю и дожариваю уже без крышки. Переворачиваем как только образуется румяная и хрустящая корочка...
Выкладываем драники на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать излишки масла...
Подаем ароматные и хрустящие драники к столу в горячем виде...
Дополняем по желанию любым соусом или сметаной и посыпаем зеленью...
Приятного аппетита!
Колбаса подойдет как вареная, так и варено-копченая или копченая. У меня оставалось немного молочных сосисок, поэтому я решила использовать их. Все ингредиенты трем на крупной терке. Сначала колбаса...
Затем лук и чеснок...
Картофель трем отдельно. Затем отжимаем руками от излишней влаги и только потом добавляем к остальным ингредиентам...
Выбиваем сюда же яйцо, добавляем муку, соль и перец по вкусу...
Хорошо все перемешиваем...
Нагреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем нашу массу при помощи ложки. Драники не должны быть слишком толстые...
Жарим на умеренно-среднем огне. Одну сторону я обжариваю под крышкой, затем переворачиваю и дожариваю уже без крышки. Переворачиваем как только образуется румяная и хрустящая корочка...
Выкладываем драники на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать излишки масла...
Подаем ароматные и хрустящие драники к столу в горячем виде...
Дополняем по желанию любым соусом или сметаной и посыпаем зеленью...
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
AlenaScorpion · 2015-11-28 23:03:34
Вкусно даже на фотографии :) Тоже любим драники (тем более муж белорус), но очень не люблю терку! Пока натрешь картофель - замучаешься.
ответить
kulinarochka · 2015-11-29 01:05:53
а я много не делаю,так что эти пять штучек за пару минут уже натерты)
ответить
kulinarochka · 2015-11-29 01:07:24
с колбасой хорошая идея,можно и сыр добавить,тоже вкусно)
ответить
Povareshkina · 2015-12-01 18:28:16
обожаю драники. Давно не готовила - напомнили, надо будет завтра приготовить
ответить