Рецепт: Картофель с брокколи и помидорами - Запеченый в духовке.

Лук репчатый режем на полукольца.
Помидоры лучше выбирать немного недозрелые, тогда они не потеряют формы при запекании не дадут лишнего сока. Помидоры режем на крупные дольки.
Картофель чистим (естественно моем перед этим:)) и режем толстыми кольцами, вообще форму нарезки можно выбирать на ваше усмотрение, но чем крупнее картофель, тем дольше он готовится.
Брокколи нужно разобрать на соцветия, предварительно помыть и обрезать ножку, самую толстую ее часть. Можно этого и не делать, просто так удобнее разбирать кочан. Размер соцветий на усмотрение хозяйки, слишком мельчить не нужно.
Зубчики чеснока разрезаем только пополам, не измельчаем.
Все выкладываем на противень. Солим, перчим, добавляем сухую зелень. Солить нужно осторожно, учитывая то, что майонез тоже соленый. Все осторожно перемешиваем руками, так чтобы не помять резаные помидоры и не поломать соцветия брокколи.

Добавляем майонез и еще раз осторожно, но основательно перемешиваем. Салфеткой удаляем майонез с бортиков, для аккуратности.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Ставим противень в духовой шкаф на 40 минут.

На мой взгляд это не гарнир, а вполне самостоятельное блюдо, но при желании можно подавать с мясом, а идеальный вариант - с хорошим сыром.