Рецепт: Пирог с лимоном - с лимонным кремом.

Для теста:

4 яйца, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1 ч. ложка соды гашенная уксусом; 1,5 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка лимонный цедры.

✔Смешиваем яйца и сахар.

✔Натираем цедру с лимона.

✔Добавляем соду гашенную уксусом и хорошо перемешиваем.
✔Добавляем сметану.

✔Всыпаем муку и мешаем тесто.

✔Форму смазываем сливочным масло

✔Выливаем тесто.

✔Отправляем пирог в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут до готовности.

Для крема:
Масло сливочное 200 гр, 1 стакан сахара, 1-2 лимона, 1 яйцо.

✔Для того чтобы выжать легче лимоны, замочим их воде и дадим вскипеть.

✔Можно разогреть лимоны в микроволновке 2 минуты, только необходимо на них сделать надрезы чтобы они не взорвались.

✔Выжимаем сок с лимонов, смешиваем со стаканом сахара
и маслом, вбиваем яйцо.

✔Эту массу ставим на огонь и дадим прокипеть 3 минуты на медленном огне.

✔Готовый корж достаем из духовки, даем немного остыть, разрезаем на две части.

✔Остывшим кремом промазываем слой между коржами.

✔Остатками крема обмазываем верх и бока нашего пирога.

Я еще сделала дополнительные проколы шпажкой чтобы пирог лучше пропитался.

И сразу пирог в разрезе.

Даем пирогу пропитаться примерно 2 часа.