Рецепт: Торт "Битое стекло" - Без выпечки

Очень люблю торт без выпечки "Битое стекло". Особенно актуален этот рецепт летом, так как в теплое время года не очень хочется включать духовку. Но он вкусен и красив в любое время года.

Готовить этот торт нужно начинать заранее, так как в рецепте приготовления присутствует желе. Но это не сложно. Приготовления не займет много времени, просто торт готовится поэтапно.
Итак нам торт нужен на послезавтра, значит сегодня вечером приступаем к приготовлению желе. Нам понадобится 4 пачки разного желе - у меня апельсин, клубника, киви и персик.

Желе нужно приготовить согласно рецепту на упаковке.

Так готовим каждую пачку отдельно.

Три порции разливаем в отдельные формы.

Закрываем крышками. И отправляем в холодильник.

Затем нужно взять форму для нашего будущего торта, у меня это большая кастрюля. На дно нужно выложить вишни, очищенные от косточек.

Летом я использовала свежие вишни, сейчас можно взять замороженные или использовать любые другие фрукты или ягоды на Ваше усмотрение.
Итак, ягоды аккуратно заливаем четвёртой пачкой разведенного желе.

И отправляем эту кастрюлю также в холодильник.
Первый этап приготовления завершен. Оставляем на ночь застывать желе.
Во второй половине следующего дня приступаем к продолжению творения.
В первую очередь берем пачку желатина.

Высыпаем в тарелку весь.

И готовим его согласно рецепту на упаковке.

В сметану добавляем сахар и желатин, всё хорошо перемешиваем.

Теперь время бисквитов. Я использую для торта вот такие готовые бисквиты в пачке. Вы же можете использовать другие бисквиты или приготовить их сами.

Режем бисквит на вот такие небольшие кусочки.

Теперь достаем из холодильника застывшее желе и кастрюлю. Вот так застыли вишни в желе. Это потом будет верх торта.

Остальное желе режем на кусочки и половину каждого цвета выкладываем на слой желе с вишнями.

Заливаем половиной сметаны и выкладываем половину кусочков бисквита таким образом.

Далее выкладываем остальное желе, заливаем его оставшейся сметаной и выкладываем вторую часть бисквита.

Итак, у нас получилась полная большая кастрюля торта. Ставим ее снова в холодильник. Торт должен стоять теперь до следующего дня для застывания.
И вот на следующий день настал момент извлекать торт из формы. Для этого большим ножом проходим по стенкам, чтобы отделить торт от стенок кастрюли. Теперь переворачиваем форму и вытряхиваем торт на блюдо. Всё это нужно делать перед подачей торта к столу.

Нарезаем тортик кусочками и угощаем гостей.

Особенно этот торт нравится деткам. Но и у взрослых расходится на "ура", так как он легкий, нежирный и вкусный.

Приятного аппетита!