Рецепт: Лаваш дрожжевой - Чесночный лаваш в мультиварке PHILIPS

Итак, наконец то я нашла подходящие дрожжи (именно в них заключались все мои неудачи с выпечкой хлеба) и теперь готова поделиться рецептом очень вкусного лаваша, который не оставит равнодушным ни одного гурмана!

Ассортимент продуктов необходимых для моего лаваша не велик и найдется на кухне любой хозяйки.

Прежде всего, необходимо просеять муку с помощью сита. Данное действо придаст особую легкость и воздушность готовому продукту.

В просеянную муку я добавляю чайную ложечку сахара.

Затем беру сливочное масло, в размере одной столовой ложки, удобно размещаю его в тарелочку и отправляю в микроволнвую печь дабы растопить его.

Спустя 30 секунд маслице приобретает жидкую консистенцию и отправляется в тесто. Наличие сливочного масла в рецепте придает уже готовому лавашу очень нежный вкус.

Следующим ингредиентом отправившимся в тесто служит чайная ложечка соли.

И наконец, столовая ложка дрожжей экстренного действия.

Далее необходимо очистить чеснок и измельчить его при помощи чеснокодавилки.

Чесночок отправляется к тесту.

Завершающим компонентом отправившимся в тесто служит теплая водичка, не выше 40°C.

Теперь необходимо все как следует перемешать. На этот случай у меня имеется миксер со специальными насадками для теста. Выглядят они именно так, как показано на изображении выше.

Спустя минуту работы миксера мое тесто выглядит нежным и не содержащим ни единого комочка.

Консистенция у теста довольно необычная, вязкая и очень напоминает клейстер.

Чашу мультиварки я смазываю подсолнечным маслом. Не забываю о краях, так как тесто будет подниматься.

Выливаю все тесто в мультиварку. И плотно закрываю крышку.

Моя мультиварка не оснащена функцией хлеб. Зато имеет такую программу как подогрев, именно его я и буду использовать. Выбираю режим подогрев и забываю о тесте на долгие 2,5 часа.

Веря прошло, я вижу что мое тесто увеличилось примерно в три раза. На данном этапе крышку лучше не открывать, но чего не сделаешь ради искусства!?

Далее я выбираю программу выпечка. По умолчанию программа выпечки в моей мультиварке продолжается 45 минут. В течение этого времени крышку открывать нельзя, можно только наслаждаться ароматом свежего хлеба, который начинает постепенно распространяться по квартире.

45 минут остались позади и я открываю крышку. Вижу, что лаваш поднялся еще сильнее, а верхушка даже потрескалась.

Теперь я вставляю в чашу мультиварки чашу для пароварки и переворачиваю всю эту конструкцию. Таким простым способом мне удается извлечь лаваш.

Мы видим как симпатично зарумянилась нижняя часть нашего лаваша. Остается дело за малым, достичь того же эффекта, но с другой стороны.

Поэтому я отправляю лаваш снова в чашу мультиварки, но уже располагаю его в перевернутом виде.

Закрываю крышку и выбираю режим выпечки. Остается подождать последние 45 минут!

Время пролетело незаметно. Все члены моей семьи, а вместе с ними и соседи, вдоволь успели насладиться потрясающими ароматами свежего домашнего хлеба.

Степень готовности, как обычно проверяем при помощи зубочистки. На пою палочку ничего не прилипло, следовательно лаваш готов!

Выше я изобразила пожалуй одно из моих самых любимых лакомств, кружка молока с горячей и хрустящей корочкой чесночного лаваша.

Всем спасибо за внимание и огромных кулинарных успехов!