Рецепт: Курица в сметане с укропом - с шампиньонами

Моем куриное филе. Вы можете взять куриную грудку и очистить ее от кости или купить уже готовое.

То какими кусочками нарезать филе зависит от того, как вы планируете его употреблять. Если в качестве дополнения к гарниру, то помельче, если как самостоятельное блюдо, то покрупнее. Стоит заметить, что это мяско отлично сочетается фактически с любым гарниром, но и как самостоятельное блюдо оно очень и очень вкусное, а так же невероятно сытное. Мы нарезали средними кусочками, чтобы и для гарнира подошло и так просто можно было поесть. Опускаем мясо в глубокую, смазанную маслом сковороду и обжариваем до готовности. Я солю и перчу сразу при обжарке.

Тем временем нарезаем лук на небольшие кубики.

Не нужно обжаривать до золотистой корочки. Жарим до визуальной готовности. Как только вам кажется, что мясо готово, перекладываем его в тарелку, а в сковороду отправляем лук.

Когда лучок подрумянится добавляем резаные шампиньоны. У нас их осталось всего пол банки, в идеале нужна целая. Зажарку тоже нужно подсолить, потому что сметана очень сильно скрадывает "соленость" блюда.

После 6-8 минут жарки грибов и лука, добавляем в сковороду нашу готовую курицу, сметану и укроп. Тушим все это под крышкой на среднем огне минут 15.

Вот и все, блюдо готово. Можно им "накрыть" гарнир или перемешать с гарниром. Курочка получается очень нежная и очень сытная. Приятного аппетита!