Рецепт: Мясо "Почти по-французски" - порционное

Истинный рецепт мяса по-французски я не знаю, впрочем, наверное как и многие и поэтому делаю по такому рецепту, но называем его запеченное мясо с картошкой и помидорами или почти по-французски)

Берем свинину, отбиваем ее и натираем специями ( соль, перец черный и красный и приправа для жарки мяса)

И оставляем так в сторону пока готовим остальные продукты.
Теперь чистим картофель и лук

Изначально лучше почистить чуть поменьше картофеля и по мере необходимости дочищать, так как точное количество будет известно только после выкладывания всего на противень и формирования порций.
Моем помидорчики

Их количество тоже нужно корректировать, в процессе выкладки.

Трем сыр на мелкой терке

Я беру абсолютно любой сыр, но обязательно нужно помнить- если сыр соленый продукты больше солить не нужно, так как нужную соль картофель и помидоры возьмут из сыра, если же это обычный сыр нейтрального вкуса нужно посолить немного картофель.

Теперь начинаем формировать порции.
Смазываем противень маслом

Выкладываем на него на расстоянии отбивные

Режем мелко лук

и выкладываем его на отбитое мясо

Теперь режем кружочками картофель

И кладем поверх лука

Напоминаю- если у вас не соленый сыр- картофель нужно немного посолить. У меня сыр достаточно соленый и я кроме отбивных больше ничего не солила.
Следующий шаг- помидоры порезанные так же кружками

У меня помидоры немного не дозревшие- я такие не есть не люблю, ни в это блюдо, так как в них мало сока, но все же и такие подойдут.

Теперь аккуратно посыпаем все порции тертым сыром

Сыр добавляет не только красоты и вкуса, но и хорошо скрепляет всю конструкцию, чтобы все надежно держалось башенкой.

Ставим всю эту красоту в разогретую духовку до 170 градусов на 40 минут. Благодаря соку с помидоров картошечка и готовится. Иногда я зажариваю по сильнее, чтобы сыр был по румянее, но в этот раз я решила оставить его так

Мы любим чтобы мясо было порционно- так и на тарелочку удобнее вкладывать и мой муж ест это просто без вилки руками)
Получается сытно, вкусно и достаточно быстро ( если не считать времени на отбивные)