Рецепт: Штрудель с яблоком и корицей - с курагой и готовым тестом (упрощенный вариант)

Упрощенным этот способ приготовления штруделя можно назвать, потому что мы будем использовать готовое слоеное бездрожжевое тесто (зачастую, в пачке бывает две пластинки теста, но нам понадобится только одна), однако получившийся в итоге штрудель по вкусовым качествам ничем не уступает классическому варианту.
Я для начинки брала кисловатую антоновку, но если у вас сладкие яблоки – сахар в начинку можно не добавлять.

У яблок удалим сердцевину и нарежем их кубиками. Предварительно замоченную в горячей воде курагу также мелко нарезаем. Смешиваем яблоки и курагу с корицей и половиной стакана сахара.

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатываем бездрожжевое слоеное тесто тонким слоем.

Выкладываем на край теста в линию кусочки сливочного масла, всё остальное засыпаем панировочными сухарями – они нам нужны для того, чтобы в процессе приготовления сок из яблок не вытекал наружу, а впитывался в сухари.

На половину теста выкладываем начинку.

Скатываем тесто с начинкой в рулет, хорошенько защипав края.

Заворачиваем штрудель в пергаментную бумагу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Готовый штрудель остужаем и нарезаем порционно. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!