Рецепт: Белый хлеб в мультиварке - Белый хлеб с французскими дрожжами.

Сегодня мне хотелось бы поделиться очень простым рецептом приготовления белого хлеба в мультиварке.

Для этого нам понадобятся вот эти продукты:

Теперь приступаем к приготовлению. В большую миску всыпаем 850 грамм муки.

Мука должна быть пшеничной. У меня она пшеничная, но как мне кажется, с небольшой примесью, потому что цвет её не чисто белый, а скорее светло серый. Так готовое изделие получается в целом немного темнее, чем от более светлой муки. Но мне кажется, что для хлеба это даже лучше.

Затем добавляю 30 грамм сахара и 10 грамм соли.

Следом насыпаю 15 грамм так называемых французских дрожжей.

Так как дрожжи у меня в упаковке расфасованы по 11 грамм пакетик, я беру одну целиковую упаковку, а другую делю на глаз. Остатки дрожжей идут на следующий раз. Получившуюся сухую массу тщательно перемешиваем, чтобы все компоненты равномерно распределились с мукой.

Затем добавляю растительное масло.

По рецепту его идёт 30 грамм. Но я уже визуально знаю сколько это и добавляю на глаз без мерных стаканчиков.

После постепенно вливаю 500 миллилитров тёплой кипячёной воды (мне удобно измерять стеклянной 0,5 литровой банкой), постоянно помешивая.

Когда вода заканчивается, а точнее вся влита в миску, приступаю к вымешиванию теста уже вручную.

Тесто должно хорошо отставать от стенок миски. Если же оно прилипает, следует на глаз добавить ещё немного муки. Главное, с ней не переборщить, чтобы наш хлебушек не получился грубым. В итоге тесто должно хорошо собираться в так называемый "колобок".

Когда же тесто уже готово, переключаемся на мультиварку. В чашу вливаем немного растительного масла и тщательно смазываем стенки и дно.

Затем кладём наше тесто на дно чаши и разравниваем.

Закрываем крышку мультиварки. В меню на табло выбираем программу "Мультиповар", выставляем температуру 40 градусов и время 1 час.

Это нужно для того, чтобы тесто в тепле начало подниматься. По окончании данного времени, не открывая крышки мультиварки выбираем режим "Выпечка" и снова ставим время 1 час.

По окончании же данного часа, немаловажный момент, открываем крышку мультиварки. Сверху хлеб выглядит если не сырым, то недопечёным это точно.

Аккуратно в рукавицах или с помощью полотенца извлекаем хлеб из чаши мультиварки. Я обхватываю чашу полотенцем и выкладываю хлеб на заранее приготовленную доску. Таким образом бледная сторона у нас теперь внизу. Затем чистым полотенцем или рукавичками беру хлеб и кладу его снова в чашу.

Проще говоря, переворачиваю его загорелой частью наверх, а светлой вниз, расправляю, ставлю обратно в мультиварку. В режиме "Выпечка" выбираю ещё 40 минут.

Хлеб получается вкусным, плотным и тяжёлым по весу.

На срезе напоминает магазинный, но по вкусу гораздо вкусней, домашний всё таки есть домашний!