Пирожки с ветчиной и сыром


Репутация: +12374
Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2015-12-01
Рецепт понравился: 45

Рецепт: Пирожки с ветчиной и сыром - в духовке

Ингредиенты:
дрожжевое тесто - 1 кг.;
ветчина - 300 гр;
сыр российский - 300 гр;
яйца куриные - 3 шт;
масло сливочное - 40 гр.;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Рецепт этих пирожков был подсмотрен мною в одной из моих многочисленных кулинарных книжек и надо сказать заслуженно стал одним из любимых рецептов пирожков из дрожжевого теста.
Иногда мне лень возиться с тестом и я беру уже готовое. Так же нам потребуется сыр, на фото он не случайно порезан на 2 части. Еще нужна ветчина. Я использовала куриную, но эта может быть и любая другая. Яйца и масло, а так же перец. В рецепте значилась еще и соль, но на мой вкус ветчина и сыр сами по себе уже достаточно соленые и в дополнительной соли не нуждаются.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


Теперь вернемся к вопросу с сыром его нужно разделить на 2 кусочка 1 - 50 гр. второй 250 соответственно. Первый маленький кусочек мы трем в отдельную мисочку на мелкой терке. Эта часть пойдет нам для украшения пирожков.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


Оставшийся большой кусочек мы трем уже на крупной терке.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


Тесто делим на одинаковые круглые шарики и оставляем в сторонке.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


Возвращаемся к приготовлению начинки. Перчим большую часть сыра.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


Ветчину нарезаем маленькими кубиками и высыпаем в сыр.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


Добавляем размягченное масло, 2 яйца и перемешиваем всю начинку.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


из тестового шарика формируем лепешку

Пирожки с ветчиной и сыром фото


выкладываем начинку

Пирожки с ветчиной и сыром фото


и лепим пирог.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


Так мы поступаем со всей начинкой и тестом.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


На противень обсыпанный мукой выкладываем пирожки.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


Смазываем пирожки взбитым яйцом.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


и посыпаем мелко тертым сыром. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем до готовности.

Пирожки с ветчиной и сыром фото


Вот такие симпатичные,

Пирожки с ветчиной и сыром фото


а главное вкусные пирожки у нас получаются.

Пирожки с ветчиной и сыром фото

Приятного вами аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Marchet
Да, это вкусно! ответить
Laptik
Как всегда очень неожиданно, спасибо за идею) ответить
kurzibova
Пользуйтесь на здоровье). ответить
milagra200886
Начинка супер! Такой никогда ничего не испортишь! ответить
gente1
Муж любит с сыром, нужно будет попробовать. А выглядят как магазинные, но домашние ни в какое сравнение с покупными не идут! ответить
Mimoza1957
Ох, соблазняете выпечкой. ответить
Sonya 31
Красивые пирожки. ответить
Matreshk-a
очень аппетитные пирожочки!!! ответить
Marsian4ik
Как же много вкусных пирогов, сразу захотелось отведать ваших)))) ответить
kat34
слоечки так делаю- очень вкусно) ответить
Allin
Пышные пирожочки и, думаю, ароматная начинка! ответить
kulinarochka
очень люблю такую начинку сочетать со слоеным тестом,а вот такие пирожки не делала,смотрятся очень аппетитно! ответить
kurzibova
Такая начинка к любому тесту здорово будет я думаю. Со слоеным не пробовала, но не сомневаюсь, что будет отлично. ответить
SVdvr
Ого! С ветчиной и сыром - класс! ответить
Вивьен
ой,какая вкуснотища! и чего я не додумалась сделать пирожки с ветчиной и сыром?только блинчики так делаю) ответить
kurzibova
а я вот блинчики все никак не доберусь так сделать. только в кафе ела, а у самой руки не доходили. А пирожки такие давненько одни из любимых. ответить
Дурга
Обожаю такие пирожки. Самое удивительно в том, что для них больше подходит именно дешевый сыр, в отличие от дорогого он почему-то еще и тесто немного пропитывает. ответить
Lacrimosa7002
Какие аппетитные пирожочки! ответить
Оставить свой комментарий