Рецепт: Рыба, тушеная в молоке - Лосось с молочком, в горшочке.

Признаться честно, данным рецептом я воодушевилась на этом сайте. Он показался мне настолько интересным, что я не смогла сдержаться и приготовила его лично. Хотя и внесла незначительные коррективы. Что у меня получилось, судите сами.

Выше я изобразила семь неотъемлемых компонентов моего блюда.

Начинаю я с картофеля. Который уже успела почистить, порезать, а также в большой и удобной для меня миске посолить и поперчить по-вкусу. На данном этапе вы также можете добавить ваши любимые приправы к картофелю, если таковые имеются. У меня их нет, я обхожусь только солью и перчиком.

Далее я достаю свои горшочки, вид у них не слишком товарный, но это свидетельство того, что я ими очень часто пользуюсь. Еда в горшочках это слабость нашей семьи.

Итак, в горшочки я распределила картофель и залила его кипятком (на фото даже виден пар исходящий из каждого горшочка. Заливать можно и не кипятком, и даже холодной водой, но для меня важно сократить время готовки. Я не люблю ждать.

Залив картофель, я отправляю горшочки в разогретую заранее до 260°C духовку. Ждать полную готовность клубнеплода придется недолго, примерно 10 минут.

За 10 минут необходимо успеть приготовить все остальные ингредиенты. Сначала я режу луковицу, делаю это довольно крупными кусочками.

Следующая рыбка. Для своего блюда я решила взять лосось, поскольку именно эту рыбу наша семья любит больше всего. Вы можете поэкспериментировать, взяв вашу любимую разновидность рыбки.

Лосося я режу достаточно крупными кубиками, примерно 2см на 2 см.

Также в свое блюдо я решила добавить зелень. В моем распоряжении была петрушка, ее то я и нашинковала.

Лосось переместился в глубокую миску, в которой мне было удобно его посолить и поперчить по вкусу. А затем как следует все перемешать.

На этом все, мои 10 минут пролетели. Я успела подготовить все необходимые компоненты, достать свои горшочки со сваренной картошкой, слить с нее излишки воды и подготовить к закладыванию остальных продуктов.

Первым слоем на картошку отправляется лук.

Следующим распределяется по горшочкам лосось.

Завершает эту композицию петрушка.

Остался последний штрих - это молоко. Я достала его из холодильника и прямо в холодном виде залила им свои продукты в горшочках.

Очень важный момент по поводу "залила". Кто частенько готовит в горшочках, хорошо знает, что жидкость в них нельзя доливать до края. Если конечно вам не хочется лишний раз намывать вашу духовку. Водичка всегда так и норовит потечь через край, даже крышку поднимает.

Наученная таким горьким опытом, я не долила молоко до края горшочка примерно на 3см.

Слегка приоткрыв горшочки, для надежности, чтобы молоко все таки не убежало, я отправляю их в духовку. Мы прощаемся на 30 минут. На градуснике духовки в последние полчаса температура равна 200°C.

Спустя положенное время я достала свои горшочки и открыла крышечки. При этом, квартиру заполонил совершенно волшебный аромат, который не оставил равнодушным ни одного члена моей семьи.

Вкус у блюда столь же божественный как и запах. Я была очень рада, что приготовила данное блюдо и теперь оно будет на нашем столе очень частым гостем.

Всем рекомендую попробовать данный рецепт, а также желаю больших кулинарных открытий.