Рецепт: Пирог на рассоле - с изюмом

Это тот самый вариант сладкого пирога, который мало того, что готовится на скорую руку, так еще и получается практически "из топора". Если в вашем доме найдется рассол, то и всё остальное, скорее всего, тоже есть.

Для начала возьмём рассол. Его можно брать из-под помидоров или огурцов. Слышала и про капустный рассол, но, честно говоря, не могу ручаться, что он тоже подойдет, не пробовала. Я взяла рассол огуречный. Наливаем его в миску.

Гасим в нем соду, вливаем воду и добавляем сахар.

Наливаем растительное масло. Теперь приходит очередь промытого и просушенного изюма, добавляем его к нашей смеси. Кстати говоря, грецкие орехи тоже стали бы отличным вариантом наполнения сладкого пирога.

И, наконец, просеиваем в миску муку со щепоткой ванилина.

Всё тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Тесто получается достаточно густое - с трудом стекает с лопатки.

Перекладываем его в смазанную растительным масло форму. У меня диаметром 20-22 см. Ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Пирог готов. Вынимаем, даём немного остыть и достаём из формы.

Он получился достаточно влажным и в меру сладким.