Рецепт: Творожная запеканка - для маленьких приверед

У каждой мамы, которая растит маленького "нихочушку", есть уникальный рецепт пирога, который её ребёнок точно будет есть. Вот и у меня в запасе есть пара рецептов, в приготовлении которых мой ребёнок участвует с удовольствием, а потом с таким же удовольствием поедает дело рук "своих". Одним из таких рецептов я и хочу поделиться: речь пойдёт о творожно-морковной запеканке!

Обычно я начинаю чудить на вариацию запеканок, когда у меня есть домашний творог. С ним получается гораздо вкуснее, чем с магазинным. Но во всяком случае, получится вкусно.

Для начала возьмём морковь. Моя морковка - позднеспелка, а потому небольшая, и я взяла две штучки. Чистим морковь и трём на самой мелкой тёрке.

Добавляем к этой смеси 500 грамм творога:

Хорошенько перемешиваем до некоторой однородности:

Теперь настаёт пора добавлять к этой смеси манную крупу и молоко. Так как я не добавляю в свои творожные запеканки муку, то манку заранее замачиваю молоком и даю настояться минут 10-15.

+ молоко

Настоявшуюся смесь манной крупы и молока добавляем к нашей творожно-морковной массе и хорошенько перемешиваем.

Туда же отправляем 100 грамм сахара.

И половину чайной ложечки разрыхлителя

После того, как всё это размешаете, настанет время добавлять последние ингредиенты в нашу запеканку: яйца и сливочное масло. В саму запеканку я добавляю примерно 40 грамм сливочного масла, а ещё 20тью граммами натираю форму, что бы не пригорело. Если у вас силиконовая форма, то смазывать её маслом не нужно.

Окончательное тесто получится таким. По консистенции - как тугая сметана.

Переливаем его в форму, смазанную маслом.

Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 60 минут. Спустя указанное время запеканка приобретёт "загорелый" вид - не бойтесь, это из-за наличия морковки в составе.

Вот такая запеканка! Несмотря на свою видимую "лёгкость" запеканка довольно калорийна. В 100 граммах морковно-творожной запеканки именно по этому рецепту выходит 210 кКалл. При этом расклад БЖУ выходит такой: белки - 9,7 гр., жиры - 8,2 гр. и углеводы - 23 гр.

Приятного аппетита!