Рецепт: Гуляш из говядины - по-быстрому

Ингредиенты:
говядина - 400 г;
масло подсолнечное (для жарки) - 100 г;
морковь свежая средних размеров - 2 шт;
лук репчатый - 3 шт;
томаты - 1 шт;
мука пшеничная - 1 ст. ложка;
томатная паста - 1 ст. ложка;
приправа для гуляша (говядины) - по вкусу;
лавровый лист - 1 лист;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу;
чеснок - 3 шт

Способ приготовления:

Люблю гуляш:
1) за универсальность - его можно подать практически к любому гарниру
2) за простоту приготовления - в ход идут обычные продукты и на выходе минимум грязной посуды.

Для приготовления необходима сковородка с толстым дном, чтобы поджарка быстро не подгорела.

Остальное дело техники:

1. Говядину необходимо нарезать небольшими кусочками

гуляш

2. Кинуть на сковородку и поджарить на растительном масле до золотистой корочки

гуляш

3. Приготовить овощи.

гуляш

4. Морковь нашинковать брусочками, лук - мелкими кубиками, переложить к мясу и зажарить до золотистого цвета

гуляш

5. Раздвинуть овощи по центру, положить 1 столовую ложку муки и подрумянить

гуляш

6. Затем снова освободить место и добавить столовую ложку томатной пасты и немного пожарить

гуляш

7. Далее посолить по вкусу, добавить готовой приправы для гуляша (можно просто поперчить) и пару зубчиков чеснока. Помидор очистить от кожуры и мелко накрошить.

гуляш

8. Постоянно помешивая пожарить пару минут, затем залить мясо кипятком. Тушить на медленном огне 30 минут (чем дольше - тем нежнее мясо). За 5 минут до выключения можно добавить лавровый лист (по желанию).

гуляш