Рецепт: Соус Гуакамоле - Томат, лук и авокадо... Что еще надо?

Истинная Мексика - это не только текила, жара и пляжи. Настоящую Мексику можно узнать, только попробовав их кухню. Сегодня мы приготовим соус Гуакамоле, без которого не имеет смысла готовить такое блюдо мексиканской кухни, как Фахитос.

Готовится соус из простых ингредиентов, да и способ его приготовления сложностей не вызывает, поэтому сегодня я всем советую вместе со мной прикоснуться к Мексике! Сначала измельчаем одну луковицу.

Вытираем слезы и принимаемся нарезать томат. Как вы это сделаете безразлично, так как после этого в работу вступит блендер.

Теперь разделяем авокадо на две части, удаляем косточку и чистим его.

Я всегда очищаю авокадо от кожицы. Дело здесь даже не столько во вкусовых ощущениях, а в том, какой долгий путь проделал этот плод до моей кухни. Затем нарезаем авокадо и все измельченные овощи помещаем в блендер. Соль, три капли соуса Табаско и одну столовую ложку сока лайма.

Запускаем блендер, превращаем все в однородную массу и выкладываем в тарелку, в которой Гуакамоле будет удобнее употреблять в дальнейшем.

Наш соус готов! Употреблять его, кстати, можно не только в Фахитос (хотя я готовил его именно для этого блюда мексиканской кухни), но и просто намазывать на бутерброды. Мне особенно нравится с белым хлебом.
Познавайте кухню разных стран вместе со мной! До встречи на страницах новых рецептов!!!