Рецепт: Домашняя сметана - в мультиварке

Наступает время праздников, застолья, повышенные траты, много всего вкусного и калорийного. Поэтому хочу предложить вам вот такой простенький рецепт самодельной сметаны. С помощью этой сметаны вы заправите свои салаты, приготовите сладкое. А можно просто подать к блинчикам или запеканке.
Нам потребуются сливки ( в моем случае это обычные 10%).

И сметана ( для закваски ). У меня под рукой оказалась жирностью 18%.

Готовлю я в своей любимице - мультиварке Moulinex CE502832. Подойдет йогуртница, любая мультиварка с функцией йогурта или регулируемой температурой.

Сметану я готовлю в банке 0.5 л. Наливаем небольшое количество сливок.

Добавляем пару ложек сметаны и хорошо перемешиваем .

Перемешивая, добавляем сливок. Обычно в пакете у меня еще остается "на кофе".

На дно мультиварки укладываем тряпочку, наливаем воды и помещаем нашу "сметану".

Включаем режим йогурт. Мультиварка начинает нагревать воду до необходимой температуры.

Вот пошел обратный отсчет. Программа работает 8 часов, но я столько времени ждать не буду.

Часов через 4-5 (как получится), я решаю, что сметана готова.

Открываем крышку. Сметана почти готова.

Для интереса я решила проверить температуру воды специальным градусником. Ожидала что она будет где-то в районе 37. По-моему мнению, она чуть высоковата...

Достаю банку и вот...

Остается поставить банку в холодильник, чтобы она охладилась.

Вот такая сметанка получилась. Вкусная, без кислинки.

Дети и муж никакой разницы не заметили, поэтому теперь стабильно ставлю раз в неделю.
Я пробовала приготовление на мультишефе ( 40 градусов, 4 часа), сметана также хорошо получилась.
Приятного всем аппетита!