Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2015-12-02
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Ракушки с мясной начинкой - фаршированные макарончики в духовке
Ингредиенты:
окорок куриный - 3 шт.;
лук репчатый - 1 шт;
белый хлеб - 1 ломтик;
макароны ракушки большие - 32 шт.;
соль - по вкусу;
паприка молотая - 1 ч.л.;
куркума - 0,5 ч.л.;
орегано - 1 ч.л.;
сушеная петрушка - 1 ч.л.;
масло сливочное - 50 гр.;
мука - 4 ст.л.;
вода - 4 ст.;
сыр твердый - 50 гр.
Способ приготовления:
окорок куриный - 3 шт.;
лук репчатый - 1 шт;
белый хлеб - 1 ломтик;
макароны ракушки большие - 32 шт.;
соль - по вкусу;
паприка молотая - 1 ч.л.;
куркума - 0,5 ч.л.;
орегано - 1 ч.л.;
сушеная петрушка - 1 ч.л.;
масло сливочное - 50 гр.;
мука - 4 ст.л.;
вода - 4 ст.;
сыр твердый - 50 гр.
Для куриного фарша срезаем мякоть с окорочка и перемалываем на мясорубке
лук так же пропускаем через мясорубку
и ломтик белого хлеба отправляем на перемолку.
подготавливаем необходимое нам количество ракушек
выбираем и отмеряем специи.
ракушки варим в подсоленной воде 2 минуты, а затем откидываем на дуршлаг.
отмеряем необходимое количества масла.
и муки для соуса.
половинку масла используем для соуса.
заливаем воду в растопленное масло и постепенно не переставая помешивать всыпаем муку
добавляем соль и специи и еще немного кипятим соус.
натираем сыр на мелкой терке.
Фаршируем ракушки мясом и укладываем в противень.
заливаем соусом
Ракушки можно подать и просто фаршированные
и с использованием подлива, которые остается на противне.
лук так же пропускаем через мясорубку
и ломтик белого хлеба отправляем на перемолку.
подготавливаем необходимое нам количество ракушек
выбираем и отмеряем специи.
ракушки варим в подсоленной воде 2 минуты, а затем откидываем на дуршлаг.
отмеряем необходимое количества масла.
и муки для соуса.
половинку масла используем для соуса.
заливаем воду в растопленное масло и постепенно не переставая помешивать всыпаем муку
добавляем соль и специи и еще немного кипятим соус.
натираем сыр на мелкой терке.
Фаршируем ракушки мясом и укладываем в противень.
заливаем соусом
Ракушки можно подать и просто фаршированные
и с использованием подлива, которые остается на противне.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
milagra200886 · 2015-12-02 10:06:25
Суперский соус! Я тоже готовлю такие же ракушки, только соус всегда делаю острый томатный... надо обязательно сделать с сыром!
ответить
milagra200886 · 2015-12-02 10:22:34
А мы вот с мужем наоборот - всё с перцем чили и блюда по-корейски... но я - та ещё сырная душа!
ответить
Povareshkina · 2015-12-02 14:15:23
Давно хочу вот так приготовить, уж не люблю фаршировать - кажется, что долго по времени, лень
ответить
Lacrimosa7002 · 2015-12-04 16:16:00
Какие удобные макарошки,надо купить)И тоже сделать такие аппетитные ракушки с начинкой)
ответить
elena-gena · 2015-12-05 10:34:53
тоже смотрела- как долго с ними возиться надо- пока каждую начинишь- но в коментах говорите, что все не так страшно) но все равно- наверное лучше в гостях так пробовать)))
ответить
