Говяжий рулет


Репутация: +1447
Все рецепты автора: 121
Дата публикации: 2015-12-02
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Говяжий рулет - Холодное блюдо

Ингредиенты:
голова говяжья - 8 кг;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 10 головок
Способ приготовления:
Сегодня у меня был очень насыщенный кулинарный день. Хочу поделиться с вами плодами своего творения. Мне удалось раздобыть говяжью голову. Изначально, я подумала, что это бесполезный продукт и даже не хотела ничего из него готовить. Но моя свекровь, посоветовала мне сделать мясные рулеты. Вот я и решила попробовать. Хочу вам сразу сказать, вкус этих рулетов просто потрясающий. Аромат готовых, порезанных ломтиков потрясающий. Если у вас когда-нибудь появится говяжья голова, то непременно приготовьте это блюдо, вы не пожалеете.
Хочу заметить, у меня получилось 6 рулетов.

Кулинарные шаги:

1. Говяжью голову я разрубила на куски. У меня большая кастрюля для варки, поэтому куски у меня тоже большого размера. Вымачивала мясо я с вечера. Меняла три раза воду. Поставила вариться голову. Варила 4 часа. Во время варки я добавила соль.

Говяжий рулет фото



2. Куски мяса вытащила, дала им остыть. Мясо должно легко отделяться от костей.

Говяжий рулет фото



3. Кости отделила и выбросила.

Говяжий рулет фото



4. Чеснок я натерла на тёрке, туда же добавила перец.

Говяжий рулет фото



5. Переложила чеснок с перцем в мясо, добавила немного соли. На стол положила пакет. На него поместила нужное количество мяса, примерно две горсти.

Говяжий рулет фото



6. Завернула колбаску. Оставила рулетики остывать на 3 часа.

Говяжий рулет фото



7. Вкусный мясной рулет я порезала на куски и подала на стол.

Говяжий рулет фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 4 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

kurzibova
Мне тоже как-то по случаю говяжья голова доставалась. И так же думала,, что штука это бесполезная, но оказалось все не так. Я из нее тушенку варила. Знала бы про рулет такой и его бы сделала. А еще оказалось, что из мозгов тоже отличное блюдо получается. ответить
grebenkina irina
Тушенку не пробывала! Думаю попробовать! У меня ещё часть головы осталась. ответить
milagra200886
Конечный результат очень даже аппетитен! ответить
grebenkina irina
Да, привкус приятный, чесночный! ответить
zaedyvse
Конечно такое чисто мясо вкусно! ответить
мамадважды
срочно раздобыть говяжью голову. Срочно. ответить
Lacrimosa7002
Так не делала никогда,а зря,рецептик и несложный,и очень вкусный,должно быть! ответить
Оставить свой комментарий