Рецепт: Говяжий рулет - Холодное блюдо
Ингредиенты:
голова говяжья - 8 кг;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 10 головок
Способ приготовления:
голова говяжья - 8 кг;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 10 головок
Сегодня у меня был очень насыщенный кулинарный день. Хочу поделиться с вами плодами своего творения. Мне удалось раздобыть говяжью голову. Изначально, я подумала, что это бесполезный продукт и даже не хотела ничего из него готовить. Но моя свекровь, посоветовала мне сделать мясные рулеты. Вот я и решила попробовать. Хочу вам сразу сказать, вкус этих рулетов просто потрясающий. Аромат готовых, порезанных ломтиков потрясающий. Если у вас когда-нибудь появится говяжья голова, то непременно приготовьте это блюдо, вы не пожалеете.
Хочу заметить, у меня получилось 6 рулетов.
Кулинарные шаги:
1. Говяжью голову я разрубила на куски. У меня большая кастрюля для варки, поэтому куски у меня тоже большого размера. Вымачивала мясо я с вечера. Меняла три раза воду. Поставила вариться голову. Варила 4 часа. Во время варки я добавила соль.
2. Куски мяса вытащила, дала им остыть. Мясо должно легко отделяться от костей.
3. Кости отделила и выбросила.
4. Чеснок я натерла на тёрке, туда же добавила перец.
5. Переложила чеснок с перцем в мясо, добавила немного соли. На стол положила пакет. На него поместила нужное количество мяса, примерно две горсти.
6. Завернула колбаску. Оставила рулетики остывать на 3 часа.
7. Вкусный мясной рулет я порезала на куски и подала на стол. Приятного аппетита!
Хочу заметить, у меня получилось 6 рулетов.
Кулинарные шаги:
1. Говяжью голову я разрубила на куски. У меня большая кастрюля для варки, поэтому куски у меня тоже большого размера. Вымачивала мясо я с вечера. Меняла три раза воду. Поставила вариться голову. Варила 4 часа. Во время варки я добавила соль.
2. Куски мяса вытащила, дала им остыть. Мясо должно легко отделяться от костей.
3. Кости отделила и выбросила.
4. Чеснок я натерла на тёрке, туда же добавила перец.
5. Переложила чеснок с перцем в мясо, добавила немного соли. На стол положила пакет. На него поместила нужное количество мяса, примерно две горсти.
6. Завернула колбаску. Оставила рулетики остывать на 3 часа.
7. Вкусный мясной рулет я порезала на куски и подала на стол. Приятного аппетита!
Время приготовления: 4 ч.
Комментарии к рецепту:
grebenkina irina · 2015-12-02 20:29:54
Тушенку не пробывала! Думаю попробовать! У меня ещё часть головы осталась.
ответить
Lacrimosa7002 · 2015-12-05 13:09:08
Так не делала никогда,а зря,рецептик и несложный,и очень вкусный,должно быть!
ответить