Рецепт: Картофельное пюре и печень с овощами по-венгерски - по-домашнему

Здравствуйте дорогие хозяюшки:)

Сегодня я предлагаю вашему вниманию одно из блюд венгерской кухни, но немного дополненное мной:).

Рецепт "Картофельное пюре и печень с овощами "По венгерски".

Итак, нам понадобится ( на 4 порции):

печень говяжья - 300 грамм;
масло подсолнечное - 3 столовых ложки;
лук репчатый - 1 штука (средних размеров);
овощи замороженные ( я взяла смесь для жарки "Паприкаш")
картофель средний (350 грамм, можно и больше в зависимости на сколько порций вы готовите);
соль морская (по вкусу);
_
ДОПОЛНИТЕЛЬНО (НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО):
в картофельное пюре
масло сливочное
майонез легкий
молоко

Способ приготовления:
Печень моем в холодной воде, затем нарезаем полосками, а после кубиками.
Репчатый лук очищаем, режем

Наливаем подсолнечное масло на сковородку - 3 столовых ложки (в зависимости от размера вашей сковородки масла вам может понадобится или больше, или меньше).

Высыпаем на сковородку нарезанный лук и на среднем огне жарим до образования светло-коричневого цвета.

Пока обжаривается лук, моем и нарезаем картофель. Затем опускаем его в кастрюлю с холодной водой и ставим на плиту, для дальнейшей варки, включаем комфорку. Я включаю сильный огонь)). По вкусу добавляем соль. Соль можно добавить и в конце варки, но это кто как привык, мне лучше сразу, в конце могу забыть посолить:).

Когда лук обжарился на сковороде добавляем к нему печень нарезанную и овощи замороженные "паприкаш". Если вы не любите замороженные овощи, то можно добавить свежие - перец сладкий резанный, томаты резанные, фасоль зеленая стручковая. Добавляете по вашему вкусу. Мне больше нравится готовить из смеси замороженных овощей "Паприкаш":))
Можно добавить немного воды в сковородку, а так же приправы любые для вторых блюд, но это тоже на ваш вкус.
Оставляем жариться минут на 10. После выключаем огонь.

Когда сварится картошка, то снимаем кастрюлю с огня, сливаем почти всю жидкость, оставляя немного в кастрюле для пюре. Добавляем сливочное масло и я добавила немного майонеза, но он так же как и молоко по вкусу и желанию! Делаем картофельное пюре.

Блюдо - Картофельное пюре и печень с овощами "По венгерски" готово.

Раскладываем все по тарелкам.

Приятного аппетита:)