Рецепт: Мойва в томате с майонезом - в духовке

Доброго времени суток читающие мой сегодняшний рецепт. Наверное каждая хозяйка сталкивалась с такой проблемой, когда покупаешь мойву по рекомендации продавца и сталкиваешься что продавец все таки с лукавил. Купив в очередной раз мойву и разморозив ее я расстроилась. Обещанная рыба оказалась не такой крупной как хотелось бы и вся кривая. На жарку такая не пойдет и решила я сделать аналогию той кильки в томате в консервной банке, но только из мойвы.
Вот те продукты которые в любом доме думаю найдутся.

Мойву необходимо очистить от внутренностей иначе будет горький вкус. Конечно можно и головы и хвосты убирать. Но я использую целую и потрошенную.

В приготовленную миску отмеряем пол стакана томатной пасты, абсолютно любой.

затем пол стакана майонеза

и по пол стакана масла подсолнечного, но, на этот раз мойву я делаю с майонезом и подумав что жирность будет зашкаливать убавила масла. Взяла вот столько

Уксус т. к у меня 70% только бл дома мне пришлось его развести до концентрации 6 % и тоже берем пол стакана.
Все это наливаем по очереди в миску. Насыпаем 3 ст. ложки сахара и 1 чайную ложку соли. Соль и сахар можно корректировать по вкусу. Моя мойва получается кисло-сладкая.

Тщательно все перемешиваем до получения однородной гладкой массы. Получается соус или заливка для рыбы.

Нарезаем кольцами лук. Лук берем 1 большой или 2 маленьких. У меня получилась целая тарелка лука.

Затем в кастрюлю или в огнеупорную посуду начинаем укладывать мойву. Я уложила их не очень плотно, чтоб хорошо пропитались соком.

Затем поверх мойвы укладываем слой лука

Затем снова слой мойвы и снова слой лука.

У меня получилось 3 слоя мойвы и 3 слоя лука. Сверху положила 2 листочка лаврового листа для пикантности.

Затем начинаем заливать уложенные слоями мойву и лук полученным соусом

Заливаем постепенно чтобы вся рыба покрылась заливкой. Моего полученного соуса хватила ровно чтоб покрыть всю рыбу с луком.

Накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. Можно конечно и меньше но вкус будет другой. 2 часа это самый оптимальный вариант.
Через 2 часа достаем нашу кастрюлю с томленной мойвойИ наслаждаемся результатом и в горячем и в холодном виде.

Надеюсь рецепт пригодиться и понравиться. Очень простой в исполнении и очень вкусный. Самое то для мужских перекусов.