Рецепт: Творожная запеканка - с протертой черной смородиной

Творог очень полезный продукт. К сожалению, дети его не очень любят. Вернее любят, но не тот. Мои дети обожают всякие покупные чудо-творожки, а "нормальный" творог едят с неохотой. Поэтому в очередном эксперименте приготовления получились такие мини-запеканки с начинкой:

В глубокую тарелку выкладываем творог, разбиваем яйцо, всыпаем сахар и муку:

Вымешиваем до получения однородной массы:

Силиконовую формочку смазываем маслом:

Выкладываем творожную массу в формочку, делая в середине углубление:

В середину кладем чайную ложку начинки. У меня черная смородина перетертая с сахаром. Можно использовать любое другое густое варенье:

Сверху опять выкладываем слой творожной массы. Получится вот такой кексик:

Я запекала в мультиварке. Включила режим выпечка 50 минут. Можно запекать и в духовке. После того, как мини-запеканки испеклись, не смешите вынимать их из формы. Они очень мягкие. Пусть сначала остынут.

Вид в разрезе:

Приятного аппетита!