Рецепт: Кабачки по-корейски - с болгарским перцем и кунжутом

Кабачки, приготовленные таким образом, съедаются мгновенно. Можно все делать и в меньших пропорциях, но у меня был большой кабачок.
1. Вот набор овощей, из которых предстоит сделать это блюдо. Овощи, конечно же, необходимо почистить, а у кабачка еще вынуть и семечки.

2. Теперь кабачок надо натереть на терке для корейской моркови ( или нарезать тонкой соломкой).

3. С морковью поступаем также.

4. Перец можно нарезать покрупнее, но я и его натерла на такой же терке.

5. Лук режем очень тонкими полукольцами.

6. Чеснок пропускаем через пресс.

7. Зелень нарезаем не слишком мелко.

8. Все складываем в большую кастрюлю.9. Готовим маринад. Соединяем растительное и кунжутное масло и сахар.

10. Добавляем соль.

11. Добавляем приправу для корейской моркови.

12. Вливаем уксус. Все тщательно перемешиваем.

13. Выливаем маринад в кастрюлю с овощами, насыпаем кунжут.

14. Очень хорошо, но аккуратно перемешиваем. Оставляем настаиваться на 3-4 часа.

15. Потом можно разложить по баночкам и хранить в холоде, а можно сразу есть.

P.S. У меня из данного количества овощей получилось 5 таких баночек. Время указано без времени настаивания.