Рецепт: Хлеб с яблочным пюре и цельнозерновой мукой - вкуснейший и ароматный хлебушек

Всем, доброго времени суток!!!
Как уютно становится в квартире, когда пахнет свежей выпечкой, а особенно свежеиспеченным хлебом. Хлеб что-то давненько домашний не пекла. А сегодня с утра сделала тесто и к обеду вкуснейший хлебушек был готов. Хлеб пекла по новому рецепту с яблочным пюре, очень уж он меня заинтересовал. Делюсь с вами рецептом.
В глубокую миску наливаю 240 мл теплой воды, всыпаю 0,5 чайной ложечки соли

чайную ложку сахара

добавляю 50 грамм майонеза, хорошо перемешиваю

Всыпаю сухие дрожжи, можно использовать прессованные их я беру всегда грамм 30. Перемешиваю и оставляю минут на 5-10, чтобы дрожжи начали работать

В это время беру довольно крупное яблоко (можно использовать любой сорт). Очищаю яблоко от кожуры и семечек

натираю очищенное яблоко на мелкой терке, чтобы получилось пюре

Перемешиваю яблоки с дрожжевой смесью и сюда же просеиваю муку пшеничную и цельнозерновую. Я муку добавляю постепенно, перемешивая, довожу до нужно консистенции. Тесто должно получится мягкое и эластичное. Лишней муки добавлять не нужно. Вымешиваю тесто хорошо руками минимум 10-15 минут. Оставляю подходить в мультиварке на режиме йогурт или в теплом месте на 1-1,5 часа

Тесто подошло у меня очень быстро и хорошо, примерно за час. Решила сделать круглую буханочку. Обмяла подошедшее тесто и выложила его в стеклянную жаропрочную форму. Накрыла полотенцем и оставила еще минут на 15 подойти. В это время разогрела духовку до 180 градусов и подошедший хлеб поставила в разогретую духовку. Пекла хлебушек около 50 минут до румяной корочки

Вот такая буханочка получилась. Накрываю полотенцем и даю хлебушку отдохнуть. Буханка очень легкая, как пушинка.

Корочка хрустящая, а мякиш очень воздушный и нежный. А какой он ароматный, ммм. Яблоко в хлебе нисколько не чувствуется, только придает нежности и аромат

Вот такой вкусный, ароматный хлебушек у меня сегодня получился, обязательно буду такой еще печь. Если вы еще не пекли такой хлебушек, рекомендую попробовать.
Угощайтесь, приятного аппетита!!!
Время указываю только на приготовление теста и на выпечку, без подъема теста.