Рецепт: Маковые блины - Французский рецепт - вкусные блины

Мне нравится печь блинчики. Возможно, сам процесс я люблю больше, чем результат. Поэтому часто я делаю блины по различным рецептам. Какие-то из них получаются толстыми, какие-то – тонкими, с начинкой и без… Вариантов масса. Как-то раз я попробовала французский рецепт маковых блинчиков. Он мне очень понравился! Блины получаются тонкими, красивыми и вкусными.

Для начала нужно растопить сливочное масло. Я делаю это в микроволновке на мощности 400 Вт (тогда оно никогда не стреляет).

Когда масло остынет (т. к. его мало, это дело пары минут), добавляем к нему соль, сахар и мак.

Добавляем в массу яичный желток. Белок для этого рецепта не нужен. Лишние белки я замораживаю в баночках от детского питания (ставлю только количество белков в банке) и использую при необходимости.

Добавляем слегка теплое молоко. Хорошо перемешиваем.

Добавляем муку и хорошенько перемешиваем тесто миксером, чтобы не было комков. Если миксер не используется, то вначале добавляем муку, а затем небольшими порциями – молоко. Чтобы не было комков. Оставляем тесто минут на 15, чтобы набухла клейковина.

На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, выпекаем маковые блины с двух сторон.

Подавать можно в любом виде и с любым дополнением. Мне понравилось кушать маковые блины со сметаной и малиной, протертой с сахаром. Приятного аппетита!

Из этого количества ингредиентов у меня получилось не очень много блинов, но я одновременно пекла несколько видов блинчиков. Так что если хотите сделать маковые блины основным десертом, количество ингредиентов нужно увеличить.