Рецепт: Картофельная запеканка - с мясом и овощами

Ингредиенты:
говядина - 500 грамм;
картофель - 500 грамм;
лук репчатый - 1-2 штуки;
перец болгарский - 1 штука;
томаты - 1-3 штуки;
сыр твердый - 100-150 грамм;
масло сливочное - 50-100 грамм;
зелень - 1 пучок;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
сметана - 100 грамм

Способ приготовления:

Для начала нужно отварить и нарезать мелко говядину, если не любите кусочками, проверните через мясорубку. Также нужно отварить картошку и сделать из нее пюре, но без масла и других добавок. Консистенция пюре должна быть как у крутого теста, дополнительно можно еще обмять его руками.

ингредиенты

мясо

Далее готовим зажарку на сливочном масле из лука, обжаривая его до золотистого цвета, добавляем в лук нарезанный колечками перец (я использовала острый) и помидоры. Пока зажарка готовится, натираем на терке сыр и режем зелень. Когда перец и помидоры размягчатся, добавляем нарезанное (провернутое через мясорубку) мясо и немного обжариваем. Все смеси (пюре и зажарку) солим и перчим по вкусу.

лук

помидор

перец болгарский или острый

сыр и зелень

В смазанную маслом форму выкладываем половину картофельного пюре и распределяем его равномерным слоем по дну, посыпаем тертым сыром, следующим слоем выкладываем мясную зажарку, снова посыпаем тертым сыром и зеленью. Последним слоем выкладываем оставшееся картофельное пюре и хорошенько распределяем его сверху, закрывая мясо. Смазываем запеканку сметаной.

запеканка в сборе

Разогреваем духовку до 180-190 градусов и выпекаем примерно 40-50 минут, пока запеканка не зарумянится.

запеканка готовая

Подавать можно со сметаной или сметанно-чесночным соусом. Приятного аппетита!

вариант сервировки

Время приготовления: PT01H30M1 ч. 30 мин.

Примерная стоимость порции: 100 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Выглядит аппетитно! ответить

На вкус тоже весьма и весьма, уже съели. :) ответить

Оставить свой комментарий