Рецепт: Куриные рулетики с соленым огурчиком и сыром - Запеченные в духовке в сливочном соусе.

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления самого диетического мяса - куриной грудки. Куриные рулетики будут с пикантной начинкой. А сливочный соус смягчит сухость белого мяса курицы.

Для рулетов я использую куриную грудку. Сначала грудку немного раскрываю при помощи ножа, чтобы удобно было отбивать.

Отбиваю мясо, накрыв его целлофановым пакетом или пищевой пленкой.

Начинкой нам послужит жареный лук. Лук предварительно нарезаю мелким кубиком.

А затем обжариваю его на растительном масле.

Также в начинку пойдет маринованный огурчик. Его также нарезаю мелким кубиком.

Каждый кусочек отбитого мяса я посыпаю солью и черным молотым перцем.

На край кусочка я кладу сыр брусочком, жареный лук и огурцы.

Заворачиваю мясо в рулетик. Для прочности можно сколоть мясо зубочисткой или обвязать нитью. Я этого не делаю.

Каждый рулетик нужно обжарить с нескольких сторон на растительном масле. Обжариваю я на сильном огне, чтобы запечатать мясо.

Когда все рулетики будут обжарены, я заливаю их нежирными сливками. К стати, сливки можно заменить нежирной сметаной, разбавленной водой.

Сверху слегка присыпаю блюдо сыром и отправляю противень в духовку, разогретую до 200 градусов. В таком виде рулетики проведут в духовке минут 30. Главное, чтобы сверху образовалась аппетитная корочка.

Куриные рулетики готовы. Можно подавать вместе с образовавшимся соусом. Как известно, куриная грудка мясо не самое сочное, поэтому соус будет как нельзя к стати.

Я подаю рулеты с картофельным пюре и зеленым луком.

Приятного аппетита!