Рецепт: Банановый кекс - Бананово-ореховый кекс в мультиварке

Добрый день всем друзьям и читателям моего рецепта! Сегодня хочу предоставить Вашему вниманию рецепт приготовления бананово-орехового кекса в мультиварке. Для этого нам понадобятся вот эти продукты:

Теперь приступаем непосредственно к самому приготовлению. В блендер я вбиваю 3 куриных яйца.

В мерном стаканчике замеряю 190 грамм сахара, всыпаю его к яйцам. Добавляю щепотку соли по вкусу.

Затем взбиваем всё это на блендере до образования стойкой белой пены.

В отдельной ёмкости (у меня это металлический ковш) растапливаем 150 грамм сливочного масла.

Так как пачки масла у нас обычно бывают стандартные по 180 грамм, я 150 кладу в тесто, а остальные 30 потом пойдут на обмазывание чаши мультиварки. Сразу хочется предупредить, что оставшийся кусочек масла не нужно ставить в холодильник. Очень удобно обмазывать чашу мультиварки размягчённым кусочком, но, конечно, кому как удобней. Таким образом расходуется вся 180 граммовая пачка сливочного масла.

Яичную массу переливаем из блендера в глубокую объёмную миску. При постоянном помешивании добавляем туда растопленное сливочное масло. Затем всыпаем 560 грамм муки и 20 грамм разрыхлителя.

100 грамм грецких орехов измельчить кому как нравится. Можно пропустить через мясорубку, можно просто потолочь. У меня в рецепте приведён второй вариант, так как я очень люблю, когда орешки чувствуются на зубах в выпечке.

400 грамм бананов очистить от кожуры и перетереть на мелкой тёрке.

Затем в получившуюся банановую массу всыпаем измельчённые орехи.

Смешиваем. Данную бананово-ореховую смесь вливаем в общее тесто.

Аккуратно перемешиваем до однородной массы.

Тесто получается и не густым, и в то же время не сильно жидким, но в так называемый "колобок" не собирается и от стенок миски не отделяется.

Изначально оставленный кусочек масла в 30 грамм кладём в чашу мультиварки.

У меня он успел хорошо размягчиться и стать как раз нужной консистенции. Обмазываем им дно и бока чаши.

Затем перекладываем туда наше тесто и разравниваем его.

Закрываем крышку мультиварки. В меню выбираем программу "Выпечка". Выставляем время приготовления 1 час.

По окончании данного часа достаём чашу, переворачиваем наш кекс загорелой стороной наверх, а бледной вниз, в программе "Выпечка" ставим время приготовления ещё 25-30 минут, включаем. Готовим до окончания программы.

У меня в итоге получается вот такой пирожок:

И в разрезе:

Остужать около одного часа.

Готовый кекс порадует необыкновенно приятным и ярко выраженным ароматом банана. Но сама выпечка получается немного суховатой, поэтому кекс можно разделить на слои и пропитать ванильным сиропом. Приятного аппетита!