Рецепт: Пирог "Манник" - с изюмом

Сегодня готовим пирог на манной крупе - манник, с добавлением изюма. Простой и вкусный, любят его как взрослые, так и дети.
В миску нальем кефир.

Добавим яйца, размешаем.

Насыпем сахар, ванилин, а также нальем растопленное и слегка остуженное сливочное масло. Снова размешаем.

На очереди - манная крупа, мука и сода. Манку и соду насыпаем, а муку предварительно просеиваем и далее также насыпаем в миску.

Замешиваем тесто, оно получается консистенции манной каши.

Также насыпаем промытый и просушенный изюм, размешиваем и даем тесту немного настояться, чтобы манная крупа набухла. Тесто переливаем в форму. Её я ничем не смазывала, так как в тесте есть сливочное масло - и готовое блюдо с легкостью выходит из формы после того, как немного надавишь по краям.
Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Чтобы перестраховаться, можно проверить готовность пирога зубочисткой, но лично у меня никогда не было проблем с манником, в отличие от того же кекса, например. По прошествии указанного выше времени, как только верх подрумянится, он всегда готов, никакой "сыринки". За этого я его и люблю.

Даем маннику немного остыть, вынимаем из формы и нарезаем на порционные кусочки.

Подаем наш пирог к столу в первоначальном виде, любо, к примеру, поливаем сладким молочным соусом.