Рецепт: Суп с фрикадельками и картофелем - по-домашнему

Ингредиенты:

1. Налить 3.5 литра воды в кастрюлю. поставить на слабый огонь, немного посолить.
2. Помыть и почистить картофель. Порезать кубиками. Выложить его в кастрюлю с кипящей водой. В

3. Пока картофель варится сделать фрикадельки. В свиной-куриный фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук, черный молотый перец, соль и куриное яйцо. Всё хорошо перемешать. сделать небольшие, круглые шарики. Опускать фрикадельки в кастрюлю с кипящей водой, где варится картофель, по очереди. Добавить в суп лавровый лист.

4. Сделать зажарку. Для этого режем репчатый лук кубиками, выкладываем в сковородку.

Моем и чистим морковь. Трем ее на крупной терке. Мелко режем чеснок.

Выкладываем на сковородку к луку морковь и чеснок. Добавляем немного подсолнечного масла и приправы по вкусу. Обжариваем 5 минут постоянно помешивая.

5. Снимаем пенку с кипящего супа. Выкладываем в суп зажарку.
6. Добавляем 100-150 гр. вермишели. Солим суп по вкусу. Варим еще 10 минут.

7. Режем зеленый лук. Добавляем его в готовый суп. Накрываем крышкой.

Через минуту суп можно подавать к столу!