Рецепт: Курица с перловкой в скороварке - с овощами и фасолью

Простой сборный рецепт появился экспромтом после ревизии холодильника, где были обнаружены остатки запеченной курицы и стакан отварной перловки.
Блюдо получилось достаточно интересным и вкусным, на мой взгляд. Перловку я очень люблю и считаю ее незаслуженно игнорируют и называют шрапнелью или солдатской кашей

Лук и морковь нарезать кубиками

Обжарить на сковороде с растительным маслом

Курицу порезать кубиками и добавить к моркови с луком, продолжая обжаривать

В сковороду выложить фасоль.

Фасоль можно использовать консервированную, можно просто отварную. Тогда нужно дополнительно добавить любой томатный соус. Я использовала фасоль в томатном остро- сладком соусе, который придал приятную остроту блюду.

В заключении добавить перловую крупу.

Посолить, поперчить, перемешать и накрыв блюдо крышкой потушить минут 15-20

Перловая каша с курицей, овощами и фасолью готова