Рецепт: Яблочно-тыквенный кекс - с лимонным соком и цедрой

Доброго времени суток читатели моего рецепта. Сегодня я расскажу вам о замечательном рецепте тыквенно-яблочного кекса. Это просто отличный и быстрый вариант приготовления замечательного десерта.
Давайте начнем готовить.
Нам потребуются следующие продукты.

Для начала очистим тыкву и натрем ее на мелкой терке.

Тоже самое сделаем и с яблоком.

Далее приступим к тесту. Сливочное масло перетрем с сахаром.

Добавим куриные яйца.

все хорошенько перемешаем.

Теперь возьмем лимон и натрем с него цедру. Старайтесь не тереть белую часть лимонной корки. Она горчит.

Теперь кладем цедру в тесто и выжимаем сок половины лимона. Туда же добавляем натертые тыкву и яблоко. Все перемешиваем.

Туда же добавляем соду погашенную уксусом.

По желанию можно добавить половину чайной ложечки молотой корицы.

Теперь добавим муки и тщательно все перемешаем.

Я смазала силиконовую форму маслом и выложила наше тесто для кекса в нее.

Отправляем наш солнечный кексик в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. У каждого разные духовки, так что проверяйте готовность кекса при помощи зубочистки, как шарлотку.
Для этого необходимо проткнуть кекс сухой зубочисткой и посмотреть. Если зубочистка сухая, то тесто пропеклось.
Наш десерт готов.

Приятного аппетита!