Рецепт: Блины - Шоколадные блины на молоке с какао-порошком

Меня зовут Лилия, и я шоколадоманка… Патологическая. Дай мне волю, и я сделаю шоколадным все. Благо, здравый смысл пока не отказывает, поэтому балую домашних исключительно десертами с шоколадным уклоном. Муж не особо любит шоколад, но терпит просто стоически мою маленькую слабость с большим размахом)))

Так что когда я увидела рецепт шоколадных блинов, решила их непременно приготовить. Получилось очень хорошо! Понравилось даже мужу))

Для начала достаем из холодильника сливочное масло и «забываем» про него на несколько часов. За это время оно станет мягким. В принципе, можно его и растопить, но я решила не отклоняться от рецепта. Когда сливочное масло размягчится, берем нужные нам столовые ложки этого продукта. В глубокую миску кладем масло и разбиваем яйца.

Добавляем сыпучие ингредиенты: порошок какао, сахар и соль.

Вливаем молоко. Перемешиваем ингредиенты.

Насыпаем небольшими порциями просеянную муку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комков. Можно воспользоваться миксером (я так обычно и поступаю, тогда даже мелких комочков не остается).

Оставляем тесто отдыхать как минимум на 2 часа. Я поставила в холодильник утром, а к обеду испекла блинчики.

На чуть смазанной маслом сковороде жарим шоколадные блины с двух сторон. Если сковородка хорошая, то ее можно вообще не смазывать, т. к. в тесте уже масло. Но с моей чугунной старушкой этот вариант не прокатывает – смазывать нужно все равно.

Шоколадные блины получаются сразу темненькими и сладенькими)) Подавать их можно с чем угодно, но я люблю, когда дополнение идет с кислинкой. Поэтому внутрь блинов я положила сметану, а сверху полила протертой с сахаром малиной. Безумно вкусно! Приятного аппетита!

Время приготовления указано без учета отдыха теста.