Куриный окорочок с тыквенным подливом
Репутация: +2863
Все рецепты автора: 188
Дата публикации: 2015-12-07
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Куриный окорочок с тыквенным подливом - в микроволновке - и на первое, и на второе

Ингредиенты:
куриный окорочк крупный - 1 шт.;
тыква - 300 г;
лук репчатый - 2 шт.;
томаты - 2 шт.;
кетчуп - 2 ст. л.;
растительное масло если окорочок постный - по вкусу;
кориандр молотый - 1 ч. л.;
куркума - 0,5 ч. л.;
соль - по вкусу;
сушеная петрушка - 0,5 ч. л.;
красный молотый перец - щепотка
Способ приготовления:
Здравствуйте!

Тыкву я люблю, но чаще всего я её использую в мантах. Или иногда делаю оладушки с тыквой.

Зная, что тыква хорошо разваривается и получается мягкой и сочной, я решила приготовить блюдо, которое можно отнести как к категории «суп», так и ко второму блюду.

А готовила я в микроволновке, использовав для этого куриный окорочок – моё любимое мясо.

Кстати, готовила я без масла, потому что в окорочке хватает и своего жира, и совершенно без воды. Причём блюдо получилось довольно жидким за счёт овощного и мясного сока. И поэтому оно как нельзя лучше подходит для диетического питания. Правда, тогда нужно взять менее жирный окорочок.

Итак…

Для этого блюда мне понадобились такие продукты:

ингредиенты


Окорочок я разрезала на три части и ненадолго замариновала в специях.

мясо и специи



Для этого взяла куркуму, кориандр, красный перец, соль и сухую петрушку. Мне кажется, они лучше всего подходят к тыкве.

Смешала с ними мясо и оставила на полчаса (можно и дольше).

мясо и специи



А пока занялась овощами.

Порезала полукольцами лук.

лук


Нарезала тыкву небольшими кусочками. Хотя её можно порезать и чуть крупнее – она всё равно станет в печке мягкой, просто тогда будет неудобно перемешивать.

тыква


Порезала помидор.

помидор


Взяла кастрюлю, которая годится для микроволновки. Положила туда замаринованный окорочок.

окорочок в кастрюле



Закрыла крышкой и на полной мощности готовила 10 минут. Затем перевернула мясо на другую сторону и готовила ещё 10 минут.

Вот столько вытопилось куриного жира. В нём я и стала тушить овощи.

окорочок в кастрюле


Сложила тыкву.

тыква


Сразу же положила лук.

лук


Закрыла крышкой и поставила в микроволновку на 20 минут. Потом положила помидор, перемешала и потушила ещё 5 минут.

Тыква стала настолько мягкой, что при перемешивании легко разминалась. Даже помогать не пришлось. А также стало очень много жидкости. В эту жидкость я добавила кетчуп, чуть-чуть ещё посолила, перемешала и снова поставила в микроволновку. Но мощность убавила до минимума и готовила ещё минут десять.

добавила кетчуп


Это блюдо можно подавать в виде густого супа, налив в тарелку и посыпав зеленью.

как первое


А для тех, кто супы не любит, можно выложить мясо на тарелку, а рядом положить овощи.

как второе



Хотя жидкость больше напоминает насыщенный подлив, который очень вкусный, так как не разбавлен водой. Блюдо не должно быть солёным – пусть ощущается сладость от тыквы вперемешку с пряностями.

А мясо получается очень сочным с лёгким пряным ароматом.

Попробуйте! Может быть, и вам понравится!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Sonya 31
Красота! ответить
Allin
Спасибо! ответить
kat34
очень люблю красоту в еде, и очень удобно два в одном ответить
Allin
Мы так и ели: муж в виде супа, а я с подливом. ответить
gapapolya
Интересная подгарнировка, мне нравится ответить
Allin
И вкусно, и для желудка не тяжело. ответить
kulinarochka
очень аппетитно! ответить
Allin
Спасибо! ответить
kurzibova
Красиво и очень аппетитно ответить
Allin
А какой аромат! ответить
woskanyanka
на вид очень аппетитно! ответить
Allin
Спасибо! ответить
Кошка Жофруа
Люблю блюда с тыквой! Непременно воспользуюсь вашим рецептом! ответить
Allin
Рада, что мой рецепт вам приглянулся. ответить
Пекарь007
Такой рецепт не может не приглянуться. Обожаю тыкву, представляю как вкусно. ответить
Allin
Да, очень вкусно! ответить
PertiVerti
Несомненно должно быть вкусным. Спасибо вам за рецепт! ответить
Оставить свой комментарий