Рецепт: Сетчатые блинчики - с тыквой

Для того, что бы мои домочадцы завтракали с удовольствием даже блюда с тыквой, а не только мясные деликатесы, приходится заинтересовывать их сначала зрительным аппетитом. Такие блинчики уходят быстро. По своей форме они даже на вкус становятся приятней. Пышнее и поджаристей. Я придерживаюсь того, что в свой рацион надо включать все продукты, в том числе если и не сильно кто любит. Немного придумать как подать и съедается как лакомство.

Сметане дать при комнатной температуре погреться, она должна быть теплой.

Вбить яйцо, на кончике ножа лимонной кислоты и чуть меньше пол чайной ложки соды. Такой массе дать постоять минут пять.

Добавить сахар соль, ванильный сахар, потушенную тыкву. Я тыкву просто режу на мелкие кусочки и под крышкой на сковороде меньше пол часа тушу. Потом толкучкой для картофеля дроблю. Содержимое хорошо сколачиваю.

Теперь уже добавляю муки так, чтобы было как густая сметана. Даю настояться муке в тесте.

Набираю массу в пакет. Срезаю самый кончик.

На раскаленную с растительным масло сковороду наливаю узор сеточку.
Большие мальчикам.

Маленькие девочкам.

Переворачивать по мере прожарки.

К завтраку сетчатые блинчики готовы. Можно потрусить сахарной пудрой. Можно подать со сметаной, кофе, чай.
Приятного аппетита!