Рецепт: Венгерский гуляш из свинины - С подливкой и отварным картофелем.

Очень люблю свининку, и конечно же подливку) Поэтому стараюсь готовить почаще и побольше. Гуляш одно из любимых блюд. Универсальное. Подавать можно любой гарнир:картофель, макароны, рис, гречка. Но больше всего люблю с картофелем и макаронами.
Приступим к приготовлению ароматной вкуснятины!

Понадобится нам вот такая корейка, чаще всего я покупаю именно её.

Мяско нужно помыть и нарезать квадратиками примерно 2 см. Но муж любит чтоб побольше)

Теперь нужно разогреть на сковородке масло и отправить туда мясо.

Жарить нужно на сильном огне примерно 5 минут. У меня за это время свининка вот так подрумянилась.

Теперь нужно мелко нарезать одну среднюю луковицу и добавить её к мясу.

Огонь сделать поменьше. И пожарить лук с мясом ещё 5 минут.

И вот пришло время добавлять специи. У меня это чёрный молотый перец и измельчённые в ступке семена кориандра. Солим.

Перемешиваем, жарим минутку и добавляем томатную пасту или кетчуп. Я добавила кетчуп, примерно 5 столовых ложек. Чем больше тем вкуснее получится.

Снова перемешиваем и тушим ещё одну минутку.

Теперь нужно добавить чеснок, 2 зубчика, но можно и больше. Я тру его на мелкой тёрке.

Перемешиваем.
Теперь для подливки нужно добавить воду и муку. Муку я всегда размешиваю в стакане, чтоб небыло комочков. Затем выливаю в сковородку.

Такая вот густая получается подливка.

Перемешаем и добавим воду. Её количество зависит от ваших предпочтений, я люблю чтоб подливы было много и она была не слишком густая, поэтому и воды добавляю побольше. Солю, и кладу лавровый лист и смесь перцев горошком.

Накрываю крышкой и тушу на минимальном огне 40 минут. Мясо получается нежнейшее!

Остаётся только отварить картофель. Я чищу его и режу вот такими крупненькими кусочками.

Картофель и гуляш готовы! Пришло время раскладывать по тарелкам) Сначала картошечку.

Затем гуляш.

Подливкой я себя конечно не обделю)) Вкуснятина невероятная)
Если немного остаётся картошки и гуляша, то можно их смешать в сковородке, а потом разогреть.
А дочь любит чтоб я растолкла картошку с подливкой)
Всем приятного аппетита!