Рецепт: Яблочный пирог - "...очень нежный и вкусный..."

Добрый день!

Сегодня мой рецепт будет посвящен нежнейшему, ароматному и очень вкусному яблочному пирогу.

Выпечку в нашей семье очень любят и взрослые и дети, поэтому благодаря большому урожаю яблок в этом году пирогов я успела испечь множество и данный пирог один из многих, о которых я расскажу Вам в дальнейшем.

Для приготовления пирога нам потребуется: яблоки, корица, сахар, крахмал, сливочное масло, куриные яйца, мука и молоко. Пирог довольно легок в приготовлении и при этом очень вкусный и нежный, поэтому я его пеку постоянно, заменяя лишь начинку.
-

-
Для начала нужно вымыть и порезать дольками яблоки. Вы можете порезать яблоки так, как Вы любите, мне же больше нравятся дольки.
-

-
Я не снимала кожу с яблок, просто проварила их дольше, но в будущем думаю все же лучше снять кожу и проварить яблоки меньше, что бы они не разваливались, как у меня.
-

-
Перекладываем дольки яблок в кастрюлю, наливаем воды (буквально 0,5-1 ст.), что бы яблоки не пригорели.
-

-
Добавляем сахарный песок и палочку корицы (для аромата). Я люблю когда выпечка сладкая, поэтому Вам я думаю лучше взять не 1 ст., а 0,5 ст. сахарного песка, по вкусу.
-

-

Ставим яблоки на огонь и даем им минут 5-7 проварится.

Что бы сделать начинку гуще я всегда прибегаю к единственному доступному и простому способу - добавляю в нее крахмал, который сделает любую сладкую начинку из ягод и фруктов плотнее.
-

-
Крахмал необходимо развести водой, до однородного состояния, без комочков, иначе начинка будет такая же, как и смесь крахмала, т. е. комочками.
-

-
Добавляем полученную смесь к яблокам. Дать им еще минуты 3 проварится и снимаем с огня.
-

-
В итоге у нас должна получится густая и ароматная начинка.
-

-
Теперь нужно занятся тестом. Готовится оно очень быстро, буквально за 5 минут.
-

-
Кладем в миску размягченное сливочное масло.
-

-
Далее добавляем в миску сахарный песок,
-

-
яйца
-

-
и муку.

Муку я добавляла на глаз, потому как мука бывает разного качества и лучше ориентироваться самой, нежели строго придерживаться рецепта.
-

-
В последний момент добавляем в миску с тестом молоко и тщательно перемешиваем содержимое.
-

-
Тесто должно получится довольно густым, как на оладьи, но при этом не слишком густым, так как должно легко распределятся по форме.

Смазываем форму, в которой будем выпекать пирог, сливочным маслом и выкладываем в нее тесто.
-

-
Выравниваем тесто по всей форме.
-

-
Сверху, на тесто, выкладываем нашу начинку.
-

-
Следует помнить, что начинку в пирог мы кладем остывшую, ни в коем случае не горячую!
-

-
Вот и все, ставим пирог в предварительно разогретую до 180С духовку, минут на 30-40.
-

-
Остатки сиропа от яблочной начинки я оставила, что бы потом, когда пирог испечется залить ею пирог, для сочности.
-

-
Пирог у меня получился очень нежным, сочным, ароматным и вкусным. Его с удовольствием ели и взрослые и дети.

Надеюсь мой рецепт Вам понравился и пригодится!

Спасибо за внимание и до новых встреч!