Рецепт: Пицца ассорти домашняя на бездрожжевом тесте - с вареной колбасой и болгарским перцем

Люблю в пицце тонкое тесто и много начинки.

Это итальянское блюдо готовится быстро и получается очень вкусным.

Все ингредиенты указаны на 2 пиццы весом примерно по 500 грамм.

Сначала приготовим тесто:

1. Муку просеиваем через сито и отмерим 3 стакана

2. Добавляем в муку соль и разрыхлитель, перемешиваем

3. Добавляем в муку оливкового или растительного масла - какое есть под рукой

4. Приготовим стакан воды

5. Заливаем воду в муку

6. Далее нужно замешивать тесто обязательно руками и не менее 5 минут

7. Тесто скатаем в шарик - наощупь оно не липнет к рукам и легко деформируется

8. Тесто делим на 2 части (у меня ингредиентов указано на 2 пиццы)

9. И раскатываем тесто руками в тонкий блин, перекладываем на противень или в форму для запекания - можно края делать выше, чтобы начинка не растекалась. У меня одна пицца на противне, вторая - в формочке.

Далее выкладываем на него слоями начинку - можно любое ассорти по своему вкусу.
Я делаю всегда разные начинки - в этот раз у меня в холодильнике оказались эти продукты:

1. Обильно смазываем кетчупом или томатной пастой.

2. Раскладываем равномерно тонко нарезанные помидоры

3. Раскладываем колбасу брусочками

4. После колбаски раскидываем болгарский перец, также брусочками - по желанию можно нарубить мельче.

5. Следующим идет крупно нарезанный лук - можно его по желанию также мелко нашинковать

6. Посыпаем тертым сыром (у меня Ламбер)

7. Добавляем приправу для пиццы по вкусу (можно этого не делать)

8. Посыпаем зеленью

9. Пропитываем майонезом

10. Отправляем в духовку (при максимальной температуре). В идеале пиццу пекут в печи, где градус выше 400 С, поэтому мы тоже в духовке создаем максимально приближенные условия

11. Ждем примерно 10 минут и вытаскиваем

Не обязательно ждать остывания - это блюдо вкуснее в горячем виде.

Пицца - быстрое, сытное блюдо.

А тесто получается тонким, хрустящим - как в настоящих пиццериях

Приятного аппетита!