Рецепт: Зимний суп с красной фасолью и копченостями - Пикантный суп с охотничьими колбасками и помидорами.

И снова всем доброго времени суток!

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом приготовления супа из фасоли с копченостями.
Порой, когда всем нам привычные супы, щи и борщи немного приедаются, хочется побаловать себя и своих домашних чем-нибудь новеньким.

Этот рецепт я услышала по телевизору, когда как раз собиралась готовить первое. Заглянула в холодильник-и там оказались все необходимые ингредиенты. Благо муж любит охотничье колбаски))))

И готовится суп довольно быстро.

Итак, берем наши охотничьи колбаски. Если они легко очищаются от кожуры, то я ее снимаю. Если нет то делаю суп прямо с неочищенной колбаской. Хорошо, что кожу можно кушать.
Нарезаем колбаски на мелкие кружочки.

Затем берем один большой репчатый лук, мелко нарезаем его. Обжаривать в масле его не нужно.

Далее по списку у нас идет картофель. Берем семь штук крупных картофелин, и нарезаем средними кубиками.

Берем банку красной фасоли(можно брать и белую фасоль, и в соку), открываем, сливаем воду.

Мелко нарежем зелень петрушки и укроп.
У меня уже готовые из морозильника.

И последнее-нам потребуются три красных помидора. Заливаем их горячей водой, чтобы можно было снять без проблем с них кожицу.

И нарезаем томаты мелкими кубиками.

Если вы хотите еще более пикантный суп-можно добавить без шкурки консервированные помидоры. Их можно просто размять или также порезать.

Все наши ингредиенты готовы. Начинаем заправлять суп.

В кастрюлю наливаем питьевую воду. У меня пяти литровая кастрюля. как говорится суп на всю семьи и на несколько дней)))

Доводим воду до кипения, убавляем огонь и выкладываем картошку.

Поварим картофель минут 10 и добавляем красную фасоль.

Следом сразу добавляем охотничьи колбаски. И уже через пару минут от супа идет такой запах копченостей)))

Выкладываем лук.

Посолим все по вкусу. На пять литров воды с учетом колбасок я положу две столовые ложки соли.
Поварим суп минут 20.
Добавляем наши помидоры.

И выкладываем зелень. Я положу по горсти петрушки и укропа.

Если у вас дома есть стебли сельдерея, то можно порезать кубиками пару штучек и добавить в суп. Получается неплохо)))

Поварим суп еще минут 10.

И выключаем огонь. Дадим супу настояться.
В общей сложности суп я варю минут 40-45.

Суп с фасолью и охотничьими колбасками готов.

Можно звать всех к столу и кушать. Вкусный, ароматный супчик не оставит равнодушным ни вас ни ваших близких.

Единственное, плохо, что маленьким деткам такой суп еще кушать рано. Приходится им готовить отдельно.

Всем желаю приятного аппетита и новых рецептов!