Рецепт: Куриные тефтельки в сметане - с сыром. тают во рту)

Эти куриные котлеты буквально тают во рту. Рецепт очень подходит для детей, которые не любят жевать котлеты. Они получаются очень нежными и вкусными.
Сегодня у меня было 450 грамм куриного фарша.

К нему нужно добавить яйцо.

Почистить и мелко нарезать одну луковицу.

Иногда я тру лук на тёрке, но сегодня было лень.
Теперь добавим булочку. У меня как раз остался кусочек немного подсохшего багета. Его я натерла на мелкой тёрке. Недавно открыла для себя этот способ, очень нравится) И размачивать не нужно.

Теперь натераем на мелкой тёрке два зубчика чеснока.

Добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец. Больше ничего.

Всё хорошенько перемешиваем и наш фарш для котлет готов!

Теперь смачиваем руки холодной водой и лепим котлеты. Кладём их на разогретую сковородку. У меня вышло 10 штук.

Обжариваем их на небольшом огне с двух сторон, примерно минут 10.

За это время займёмся сырно-сметанным соусом.
Берём 200 грамм сметаны.

Натираем в неё сыр.

Два зубчика чеснока.

Перемешиваем. Соус готов!

Я ещё добавила 100 грамм воды, люблю чтоб побольше соуса было)
Теперь котлеты я перекладываю в другую сковородку, поменьше, чтоб расход соуса не был большим и чтоб котлеты почти полностью были в него погружены.

Заливаю их соусом.

Накрываю крышкой и тушу на самом маленьком огне примерно 20-30 минут. Соус не кипит, а лишь слегка булькает.
Вот так выглядят готовые котлеты в сметане.

Подавать можно и с картофельным пюре и с рисом. А у меня сегодня макароны)

Очень вкусно получается, пахнет чесночком. Котлетки нежнейшие!
Всем приятного аппетита!