Рецепт: Сладкая колбаска - Ностальгия...

Сегодня хочу поведать легендарный рецепт восьмидесятых годов. Кто жил в те времена, могут понастальгировать вместе со мной и вспомнить потрясающий вкус сладкой колбаски. Кто же не застал уже данное блюдо, рекомендую попробовать, должно понравиться.

На изображении выше я показала результат моей работы. Колбаска выглядит как настоящая.

На этом фото я изобразила весь спектр продуктов, необходимый для колбаски. Как вы видите, люди в восьмидесятые умели обходиться минимумом и из малого творили чудеса.

В моем детстве приходилось крутить мясорубку, дабы измельчить печенье, но сейчас ей на смену пришел блендер.

Две трети печенья я отправляю на механическое измельчение. Спустя минуту печенье превращается в муку.

Оставшееся печенье я ломаю руками на маленькие ломтики, примерно 1см на 1 см. Эти кусочки в последствии будут играть роль сала в колбасе. А пока я их соединяю с мелко измельченным печеньем из блендера.

Стакан грецких орехов я отправляю в блендер и превращаю их все в туже муку.

После этого перемолотые орехи отправляются к печенью.

Итак, я приступаю ко второму этапу приготовления колбаски.

Для этого в кастрюле смешиваю какао порошок и сахар.

Добавляю к сухой смеси молоко и как следует перемешиваю все ложкой до однородной массы, которую ставлю на медленный огонь. Очень важно постоянно помешивать шоколадную массу, чтобы она не прилипла ко дну. Как только мы видим, что молоко закипело, необходимо выключить огонь и дать массе постоять еще пять минут в спокойном состоянии.

По прошествии спокойных пяти минут, в кастрюлю можно добавлять сливочное масло. После чего снова включаем огонь и размешиваем масло, чтобы все превратилось в однородную массу.

Теперь пришло время соединить все компоненты.

Как следует все перемешав, у меня получается вот такая умопомрачительная шоколадная масса. На данном этапе можно снять пробу блюда, главное вовремя остановиться и не съесть все сразу!

Массу необходимо остудить до теплой температуры, чтобы из нее стало возможным лепить.

Для придания колбаске реалистичной формы, я выкладываю шоколадную массу на фольгу. После чего закручиваю ее.

У меня получилось пять таких вот максиконфеток. Их я отправляю в морозильную камеру. Там они окончательно затвердевают и хранятся сколько угодно.

Колбаски замечательно подходят к чаю, из них приятно делать нарезку и подавать на стол. Рецепт простой, быстрый, а результат радует всех без исключения.

Всем спасибо за внимание и больших кулинарных успехов!