Рецепт: Свинина по-купечески - С грибами под сырной корочкой

Всем добрый день, сегодня хочу поделиться с вами своим рецептом очень праздничного и абсолютно не сложного блюда, которое украсит любой праздничный стол. Свинина по купечески!

Итак без лишних слов сразу приступим к рецепту.
1) Мы естественно моем мясо.( Я взяла корейку, но желательно все же брать шею)

2) Мясо следует нарезать кружочками примерная толщина 2 см.
3) Наши кружочки следует отбить, берем молоточек, целлофановый мешок и отбиваем.

4) Натираем противень маргарином.

5) Выкладываем на противень наши отбивные. Солим перчим каждую.
6) Нарезаем грибы не очень тонко и не очень толсто, примерно на средние кусочки. И выкладываем на отбивные сверху. Солим!

7)Далее нарезаем томаты, кружочками и так же выкладываем на отбивные поверх грибов. Тут уже можно не солить.

8) Далее поливаем всю эту прелесть майонезом, не размазываем!

9)И сверху выкладываем шапочками натертый сыр

10) Отправляем на 45 минут в духовку разогретую до 180 градусов.
И вот что у меня получилось

Наша свинина по купечески при приготовлении дала сок и он пошел прекрасным подливкой к пюре! Корейка получилась мягкая и таяла во рту, гости в восторге. Спасибо за внимание и всем приятного аппетита!