Рецепт: Торт Зебра - классический

1. Приготовим все ингредиенты для приготовления теста.

2. 2/3 сливочного масла (можно заменить маргарином) растопить на огне.

Остудить.

3. Яйца хорошо взбить с 1,5 стаканами сахарного песка до полного растворения сахара.

4. Добавить 1 стакан сметаны, хорошо перемешать.

5. Влить растопленное и охлажденное сливочное масло.

Хорошо перемешать.

6. Пищевую соду погасить в уксусе, добавить к тесту, тщательно перемешать.

7. Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая.

8. Тесто должно получиться не слишком густым, чтобы медленно растекалось.

9. Разделить тесто на 2 части: в одну часть добавить 4 ст. л. какао-порошка.

10. В форму для запекания заливать поочередно белое и шоколадное тесто по 1 ст. л. с середины. Тесто будет постепенно растекаться, и вот что получиться.

11. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин. Выпекать до готовности.

12. Пока торт выпекается, приготовить сироп из 1/3 стакана воды и сахара (у нас осталось 0,5 стакана сахара, взять отсюда половину, а оставшийся сахар будет нужен для приготовления шоколадной глазури).

Воду с сахаром довести до кипения - получится сироп.

13. Испекшийся корж вынуть из духовки.

14. Разрезать корж пополам.

15. Выложить половину коржа на блюдо, полить приготовленным сиропом.

16. Накрыть второй половинкой коржа, обрезать неровные края, если такие образуются. Обрезки можно использовать для украшения.

17. Сварить на медленном огне шоколадную глазурь из оставшегося сахара, 0,5 стакана молока, 50 гр. сливочного масла и 4 ст. л. какао-порошка. Не рекомендую варить глазурь заранее, т. к. она быстро загустевает при охлаждении.

18. Облить корж шоколадной глазурью. Украсить крошкой из обрезков теста и сахарной пудрой.

Торт готов. Приятного аппетита!