Рецепт: Яблочно-морковный хлеб - с мягкой корочкой темно-коричневого цвета

Очень люблю печь хлеб, имеется множество разных домашних рецептов.
Мной недавно придуманный рецепт, уже полюбившегося домашнего хлеба.
Тесто получается очень жидкое, вязкое, необходимо использовать форму. Я использую овальную стеклянную.
Готовый хлеб имеет интенсивный аромат и вкус корицы, что замечательно сочетается с морковью и яблоком.
Корочка получается мягкая интенсивно темно-коричневого цвета (цвет тесту придает корица), также очень хорошо подходят геркулесовые хлопья. Они не только украшают, но и добавляют вкус запеченных хлопьев.

Тесто:
В молоке растопить сливочное масло.

Соединить вместе сухие дрожжи, муку, сахар, соль, корицу. Все хорошо перемешать.

Почистить и помыть одну малую морковь и одно яблоко. Натереть их на терке. Затем обвалять в мучной смеси.

Теперь добавляем понемногу молока с маслом и замешиваем тесто. Цвет получается кремовый.

Накрываем и отставляем тесто. Берем форму, смазываем ее сливочным маслом и посыпаем изнутри геркулесовыми хлопьями.

Аккуратно выкладываем наше тесто в форму, равномерно, можно использовать ложку.
Оставляем на расстойку - 40 минут.

Ставим на 30-40 минут в разогретую до 200-220 С.
Когда хлеб остыл, при помощи ножа или лопатки, вытаскиваем его из формы и переворачиваем.

Приятного аппетита!