Рецепт: Пирог заливной - со свежей капустой и яйцами

Много лет пеку шарлотку и все время думала, как бы испечь что-то подобное, только, например, с капустой или мясом. И как оказалось- есть такой рецепт!
Эх, жаль, раньше не знала. Ну да ничего, ТЕПЕРЬ знаю. Уж теперь-то отыграюсь как следует!!

Итак. Печется такой пирог ну очень быстро.

И САМОЕ ГЛАВНОЕ - здесь абсолютно нет дрожжей, а потому нет вреда. Да и скорость выпекания- быстрая.

Необходимые продукты

В данном пироге начинка из свежей капусты. Капусту нашинковать или порубить тяпкой( кому как нравится)
потушить до полуготовности на сковороде на воде или молоке(лучше на молоке)

Посолить, добавить яйца- можно вареные, можно сырые-тоже по желанию.

Для приготовления теста необходимо смешать все ингредиенты: муку, кефир,

яйца,

чайную соду, соль. Все хорошо перемешать. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Я для румяной корочки немного добавила сахара

На смазанную сковороду вылить немного жидкого теста.

Сверху выкладываем начинку- капусту с яйцами. Толщина слоя- не меньше 2см.

Сверху положить кусочки сливочного масла

Затем сверху выливаем оставшееся тесто.

В таком виде отправляем в духовку на 25-30минут. О готовности говорит румяная корочка!

Пирог получается очень аппетитным и очень вкусным!

Из наблюдений: во время выпекания пирог поднимается- прямо вровень краев сковороды. А потом, после готовности-опять опускается. Как и видно на фото.
Но - быстрая выпечка и без проблем- разве это плохо? Отлично!

Но тесто осталось, начинка тоже. Второй пирог я попробовала сделать иначе. На смазанную сковороду сначала выложила начинку, а сверху- оставшееся тесто. Пирог получился тоже хорошим, ведь жидкое тесто при нагревании заполнило собой все пустоты в начинке.

Вообще, я думала, что на дне будет капуста-перевернула и увидела

Так что такую выпечку рекомендую. Да и дрожжи теперь пишут вредны.
Приятного всем аппетита!

ps. Пекли со сладкой начинкой- пирог не понравился. Попробуем еще испечь.