Рецепт: Пудла из гороховой и нутовой муки - индийские оладьи
Ингредиенты:
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу;
куркума - 0,5 ч.л.;
вода - 1,5 стакана;
тростниковый сахар - 1 ч.л.;
имбирь молотый - 1 ч.л.;
томаты - 3 шт.;
мука гороховая - 1 стакан;
отруби пшеничные - 1 ст.л.;
паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л.;
мука пшеничная - 0,5 стакана;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
перец болгарский - 1 шт.;
мука нутовая - 1 стакан;
паприка острая молотая - 0,4 ч.л.;
зелень рубленная - 0,5 стакана
Способ приготовления:
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу;
куркума - 0,5 ч.л.;
вода - 1,5 стакана;
тростниковый сахар - 1 ч.л.;
имбирь молотый - 1 ч.л.;
томаты - 3 шт.;
мука гороховая - 1 стакан;
отруби пшеничные - 1 ст.л.;
паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л.;
мука пшеничная - 0,5 стакана;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
перец болгарский - 1 шт.;
мука нутовая - 1 стакан;
паприка острая молотая - 0,4 ч.л.;
зелень рубленная - 0,5 стакана
Добрый день всем - всем!
Существует несколько вариантов приготовления индийских лепёшек или по-славянски - оладьев. Я предлагаю вам всего один вариант.
В результате приготовления по моему рецепту, у вас получится вкусное низкокалорийное блюдо с ароматом лета.
Для начала смешайте все сухие ингредиенты, которые указаны в рецептуре (до воды).
Затем добавьте к сухой смеси холодную питьевую воду (можно сыворотку)
И замесите однородное жидкое тесто. Дайте ему немного постоять в тепле (примерно 15 минут)
В это время мелко измельчите зелень (укроп, петрушку или кинзу, или всё вместе), нарежьте помидоры и перец кубиками или ломтиками, чеснок пропустите через пресс или мелко нашинкуйте. Добавьте готовые ингредиенты в тесто. У меня все эти продукты в замороженном состоянии.
Тщательно всё перемешайте
Обжаривайте в небольшом количестве разогретого оливкового масла или масла ги с обеих сторон. Не старайтесь делать их ровными или маленькими. Каждая пудла довольно объёмна.
Подавайте горячими со сметаной или с любимым соусом
В разрезе:
Приятного аппетита после приготовленных Вами пудл (индийских лепёшек)!
Существует несколько вариантов приготовления индийских лепёшек или по-славянски - оладьев. Я предлагаю вам всего один вариант.
В результате приготовления по моему рецепту, у вас получится вкусное низкокалорийное блюдо с ароматом лета.
Для начала смешайте все сухие ингредиенты, которые указаны в рецептуре (до воды).
Затем добавьте к сухой смеси холодную питьевую воду (можно сыворотку)
И замесите однородное жидкое тесто. Дайте ему немного постоять в тепле (примерно 15 минут)
В это время мелко измельчите зелень (укроп, петрушку или кинзу, или всё вместе), нарежьте помидоры и перец кубиками или ломтиками, чеснок пропустите через пресс или мелко нашинкуйте. Добавьте готовые ингредиенты в тесто. У меня все эти продукты в замороженном состоянии.
Тщательно всё перемешайте
Обжаривайте в небольшом количестве разогретого оливкового масла или масла ги с обеих сторон. Не старайтесь делать их ровными или маленькими. Каждая пудла довольно объёмна.
Подавайте горячими со сметаной или с любимым соусом
В разрезе:
Приятного аппетита после приготовленных Вами пудл (индийских лепёшек)!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2015-12-10 14:02:22
Такие оладушки я точно приготовлю,индийскую кухню я очень люблю!
ответить