Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2015-12-10
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Салат из капусты и морковки по-корейски - с огуречным рассолом
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 400 г;
морковь - 1 шт.;
томаты - 1 шт.;
огурцы - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
масло подсолнечное - 100 г;
соевый соус - 1 ст. л.;
огуречный рассол - 50 г;
сахар-песок - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
кориандр молотый - 0,5 ч. л.;
перец молотый красный острый - 0,3 ч. л.;
сушеная петрушка - 0,3 ч. л.
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 400 г;
морковь - 1 шт.;
томаты - 1 шт.;
огурцы - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
масло подсолнечное - 100 г;
соевый соус - 1 ст. л.;
огуречный рассол - 50 г;
сахар-песок - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.;
кориандр молотый - 0,5 ч. л.;
перец молотый красный острый - 0,3 ч. л.;
сушеная петрушка - 0,3 ч. л.
Здравствуйте!
С наступлением холодов часто хочется приготовить какой-нибудь остренький салат.
Сегодня решила сделать салат из капусты по-корейски. Но менее острый. Но что за корейский салат без уксуса? А так как мне уксус употреблять нежелательно, я решила его заменить огуречным рассолом, который остался после приготовления рассольника. Конечно, там тоже есть уксус, но не в таких пропорциях.
Итак…
Для салата мне понадобились эти продукты:
И эти специи:
Сначала я порезала капусту квадратиками – не мелко, но и не сильно крупно.
Налила в капусту рассол и перемешала.
Морковку натёрла на корейской тёрке и посолила. Немного её помяла, но без фанатизма.
Болгарский перец порезала широкими полосками.
Положила его в миску с капустой.
Сюда же отправила морковь.
Огурчик порезала тонкими ломтиками и соединила с остальными овощами.
Добавила к ним и кусочки помидоров.
В отдельной чашечке смешала все специи с подсолнечным маслом и соевым соусом.
Оставила на 30 минут, чтобы специи отдали маслу свой аромат.
И залила этой заправкой салат.
Хорошо перемешала.
Затем закрыла крышкой и убрала в холодильник до следующего дня. Конечно, салат можно и сразу после приготовления есть, но он будет значительно вкуснее на следующий день, а то и через два.
Вкус салата похож на осенний, но с корейскими нотками. Вкусно!
С наступлением холодов часто хочется приготовить какой-нибудь остренький салат.
Сегодня решила сделать салат из капусты по-корейски. Но менее острый. Но что за корейский салат без уксуса? А так как мне уксус употреблять нежелательно, я решила его заменить огуречным рассолом, который остался после приготовления рассольника. Конечно, там тоже есть уксус, но не в таких пропорциях.
Итак…
Для салата мне понадобились эти продукты:
И эти специи:
Сначала я порезала капусту квадратиками – не мелко, но и не сильно крупно.
Налила в капусту рассол и перемешала.
Морковку натёрла на корейской тёрке и посолила. Немного её помяла, но без фанатизма.
Болгарский перец порезала широкими полосками.
Положила его в миску с капустой.
Сюда же отправила морковь.
Огурчик порезала тонкими ломтиками и соединила с остальными овощами.
Добавила к ним и кусочки помидоров.
В отдельной чашечке смешала все специи с подсолнечным маслом и соевым соусом.
Оставила на 30 минут, чтобы специи отдали маслу свой аромат.
И залила этой заправкой салат.
Хорошо перемешала.
Затем закрыла крышкой и убрала в холодильник до следующего дня. Конечно, салат можно и сразу после приготовления есть, но он будет значительно вкуснее на следующий день, а то и через два.
Вкус салата похож на осенний, но с корейскими нотками. Вкусно!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
