Рецепт: Коржики - Мягкие, мягкие...

Наверное многие любят выпечку с яблоками. Предлагаю Вашему вниманию очередной рецепт с использованием яблок.

Сливочное масло нужно достать из холодильника, чтобы оно размягчилось.

Пока масло лежит при комнатной температуре, я просеиваю муку.

К муке добавляю разрыхлитель для теста и соль.

Когда сливочное масло растает, к нему добавляю яйцо и сахар.

Масло, сахар и яйцо взбиваю миксером до образования белой пены.

К муке добавляю сметану.

И туда же взбитые яйцо, сахар и сливочное масло.

Теперь у нас все ингредиенты соединены.
Тесто получается в меру густое.

Теперь займемся подготовкой яблок. У меня два яблока среднего размера.

Яблоки я чищу, освобождаю от сердцевины и нарезаю мелкими кусочкам. Отправляю их к тесту и перемешиваю.

Противень застилаю пергаментной бумагой. На бумагу выкладываю порции теста при помощи столовой ложки. Будущие коржики должны быть расположены подальше друг от друга, так как тесто хорошо растечется.

Коржики я выпекаю в духовке при температуре 200 градусов. Дожидаюсь появления золотистой корочки и достаю их из духовки. Даю им время остыть и перекладываю с противня.

Яблочные коржики можно припорошить сахарной пудрой. Хочу подчеркнуть, что яблочные коржики, испеченные по этому рецепту, получаются мягкими, воздушными и ароматными.

Приятного аппетита!