Рецепт: Пюре детское - по -домашнему

Здравствуйте. Этот рецепт для наших самых маленьких гурманов. Сегодня я расскажу и покажу как я готовлю пюре впрок. Для приготовления мясного пюре я всегда беру только мясо из деревни. Сегодня домашняя курица. Отварное бедренное мясо, грудка и куриный бульон.

Мясо для начало нужно нарезать маленькими кусочками во избежании длинных волокон и быстрейшего измельчения в блендере. К нарезке мяса, я пришла после нескольких попыток измельчить мясо в блендере. Изначально я брала кусок мяса и пробовала измельчить его до пюре, но либо мой блендер работает не правильно, либо действительно мясо измельчается так что волокна ощущаются.
Нарезаем мясо на маленькие кусочки.

Затем отправляем нарезанное мясо в блендер

И начинаем измельчать. Мясо в процессе измельчения.

После того как немного провернули мясо в блендере, наливаем куриный бульон частями прямо в блендер. Именно частями чтобы контролировать консистенцию получаемого пюре.

Снова включаем блендер и продолжаем процесс измельчения. Мясное пюре после добавления части бульона. Здесь видно что еще пюре не то которое нам хочется и снова добавляем бульон. Процесс повторяется, бульон добавляем до того состояния пюре, которое желаем получить.

Вот такая консистенция пюре у меня получилась. Пюре сбиваем минут 10 чтобы точно получилось гомогенная текстура. Но опять же зависит от того как работает блендер.

Фото с приближенным ракурсом. Пюре гладкое без комочков.

Затем пюре раскладываем по баночкам. У меня самые обычные маленькие контейнеры из под наборов суш. Я по каким то причинам не выбрасывала эти формочки и копила, а теперь они мне так пригодились. Эти формочки так идеально подошли и по массе и по размеру. И для размораживания мне больше всего понравились. Они не деформируются при стерилизации и размораживании.
На фото уже "отпаренные" формочки

Наполнила их пюре.

И сложила в идеально подошедший ланч-бокс

Все ланч-боксы я подписываю, этот ланч-бокс мясной. Это удобно и для меня и подсказка для мужа и бабушек. В мое отсутствие они не потеряются в контейнерах.

И вот итог. Замороженное пюре, готовое к разморозке. Одно пюре мясное и одно овощное.

Размораживаю я на пару в мультиварке, либо в СВЧ если тороплюсь.
Надеюсь рецепт пригодиться для молодых мамочек. Приятного аппетита вашим малышам!