Рецепт: Капуста тушеная со свининой - по-домашнему

Для того чтобы нечего не забыть лучше всего приготовить все ингредиенты на столе. И только после этого начинать готовить.

Режем лук не очень мелко, морковку трём на крупной тёрке.

Пока занемаемся овощами, первым делом ложим на сковородку свинину и тушим. Заметьте не жарим, а тушим. Всё приготовление идёт на среднем или на маленьком огне. Свинину тушим примерно 15 мин., но свё конечно зависит от мяса, оно должо быть полуготовым.
Мясо солим, перчим, по желанию добовляем лавровый лист.

Когда мясо полуготовое, добовляем лук и морковь-перемешиваем и тушим 10 мин. В этот период лук с морковью могут впитать масло, но это будет зависить от жирности мяса. По необходимости добавте подсолнечного масла.

Я ещё в тушёную капусту добовляю свеклу сырую и чеснок, но это на любителя. Можно и без этого.

Через 10 мин. добовляем в тушеное мясо с овощами, томатное пюре и томатную пасту. И также тушим 10 мин.
В это время подготовим капусту. Нашинкуем и немного помнём её руками.

Когда кинули томат и свеклу(на мелкой тёрке) посолите и по-перчите.

Дальше ложем капусту, небольшими партиями, чтоб было удобно перемешивать. И дальше тушим до готовности постоянно помешивая. Примерно 15 мин., но всё зависит от капусты (плюс, минус 10 мин). Когда положите капусту Вам может покозаться что маловато масла, но силь не спишите добовлять масло, потому что капуста даёт сок. Минут через 5 как потушится капуста можно добавить немного масла, если только сковородка сухая.

В конце приготовления добавте чеснок(на терке, просто порезать или через чесночницу на ваше усмотрение. Вкус даст в любом виде)и можно выключать. Пусть 10 мин. потомится и можно кушать.

Тушеная капуста со свининой это такое блюдо универсальное, которое можно и с гарниром любым кушать и просто без нечего будет сытно.
Приятного аппетита!